日常冲泡是我们生活中最常见的喝法,充分考虑到茶水比、冲泡温度

摘要

日常冲泡是我们生活中最常见的喝法,充分考虑到茶水比、冲泡温度及时间等因素,最能体验到普洱茶的原汁原味。

       日常冲泡是我们生活中最常见的饮用方法。充分考虑茶叶的比例、冲泡温度和时间,最能体验普洱茶的原味。                    在中国西南地区的云南,有许多独特而罕见的喝茶和喝茶的方式,这些方式是由云南少数民族融入自己的生产生活、人文习俗等文化现象编织而成的,其中最特别的是那些与火塘文化密切相关的喝茶方式   1.青竹茶             ;勐海老曼峨.曼新龙等村落居住着许多布朗族。他们与茶有着深厚的关系,一直保留着种茶喝茶的传统习俗,特别喜欢喝竹茶。 ;  玩法             ;选择合适大小的煮茶和喝茶鲜竹作为工具,将煮茶用的大竹筒装满山泉水,靠在火塘上烘烤至沸腾,放入茶叶(多为毛茶)中,煮7~8分钟后,将茶汤倒入喝茶用的短竹筒中,此时煮好的青竹茶便可饮用。 ;大多数人在远离寨子劳动时使用,山泉水.鲜竹的青香和茶香融为一体,味道浓郁,吃了竹筒饭和烧烤后喝起来会很爽口。   2.菜包茶             ;乌蒙山苗族有一种独特的喝茶方式,当地人称之为菜包茶。 ;  玩法             ;取几片较宽的新鲜菜叶洗净,将茶叶放入其中,紧紧包裹,放入火塘的热灰中盖上,表面放上炭火,五六分钟后,茶叶就干了。取出弃菜叶,将热气腾腾的茶叶放入茶杯中,迅速注入沸水。 ;小时候烤红薯有童趣吗?这种菜包茶不仅可以解渴,还可以缓解疲劳。同时,炖后,菜叶可以与茶叶的香味混合,在口腔中传播的感觉妙不可言。   3.烤茶             ;烤茶是一种古老而常见的喝茶方式,也是哈尼族人在野外工作时使用的一种方式。 ;  玩法             ;将新鲜的竹子切成竹筒,装满清澈的山泉水,放在火上煮;同时,采摘适量的新鲜老茶叶,放在炭旁,慢慢烘烤至焦黄色。竹筒里的水烧开后,用手将焦黄色的茶叶揉碎,放入竹筒中,煮一会儿,倒入茶渣饮用。 ;哈尼族大多生活在高海拔的半山区,与其他民族和睦相处。茶是他们许多传统习俗中不可或缺的主角。   4.油炒茶             ;一种极具代表性的饮茶习俗,是当地礼遇极高的一种款待,一般用于招待年长或珍贵的客人。 ;  玩法             ;先把茶罐放在火塘上烤热,倒入一勺油烧开,将茶罐移到一边稍凉一会儿,舀入面粉.捣碎的杏仁或核桃仁,再移到火塘上炒面粉.杏仁粒炒香,用竹筷将其搪在罐壁上,再将油罐底加热,加入细嫩的茶叶和少许盐翻炒,待茶香浓郁后加入水煮沸,倒入茶壶即可饮用。 ;油炸茶的吃茶礼仪很讲究,把茶汁倒进牛眼杯里,主人要用双手把茶杯捧给客人,客人也要用双手 ;先闻香气,再看汤色,然后用唇舌吮吸少许茶汁,发出啧啧的声音,慢慢咽下,再抿嘴,以示回味,然后放下茶杯,赞美茶好,并向主人致意。   5.三道茶             ;白族的三道茶历史悠久,早在唐代南诏时期,白族就有喝茶的习惯。 ;第一种茶叫苦茶,把砂罐里的茶烤到啪啪作响.叶色变黄.发出焦糖香味时,注入已烧开的开水,一会儿就会倾出茶水。茶色如琥珀,焦香扑鼻,喝下去很苦,所以叫苦茶。这种茶通常只有一小杯,用小口喝,在舌尖上回味茶的苦味和凉爽。 ;第二种茶叫甜茶。使用的茶是清淡的感应茶,茶杯中应加入大理特产的红糖、核桃仁、桂皮等成分,茶汤煮沸后倒入茶杯中。这种茶甜而不腻,意味着苦尽甘来。 ;第三种茶叫回味茶。使用的成分很多,口感甜、酸、苦、辣,回味无穷。   6.盐茶             ;怒江流域怒族是一种常见的饮茶方法。怒族家里几乎都有陶罐。他们喜欢围坐在火塘边,边吃苞谷粑粑边喝茶。 ;  玩法             ;将一块茶放入烤好的小陶罐中烤香,然后将沸水冲入罐中沸腾3~5分钟,去除浮沫,将盐块放入瓦罐中涮几下,使茶水环转三五圈,再将茶汁倒入茶杯中,加入适量开水稀释后即可饮用。 ;有句话叫早茶一杯,一天威风;午茶一杯,工作轻松;晚茶一杯,提神去痛;一天三杯,雷打不动。茶已经成为他们不可或缺的生活必需品。                    ... ;一个民族有一种饮食文化。56个民族中,云南有52个,其丰富多彩的饮茶习俗令人惊讶。 ;这些特殊的茶俗似乎大多与火塘有关。在茹毛饮血的时代,火塘是少数民族最重要的地方。人们的一切活动:做饭、烧水、婚丧嫁娶等。都与火塘有关。后来发展成火塘文化,相关的茶文化也发展成为云南少数民族的特殊民俗。 ;你愿意尝试这些独特而有趣的普洱茶饮用方法吗?

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发布日期:2021年11月01日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用