冲泡普洱茶饼的注意事项

摘要

冲泡普洱茶茶饼在冲泡时是一定要洗的,因为大多数普洱茶茶饼都是隔年甚至数年后才饮用的。但是要注意掌握节奏,杜绝多次洗茶或高温长时间洗,以免茶味流失。并且冲泡茶饼要用沸水……

       现在喝普洱茶的人很多,大部分都会买普洱茶回家自己泡。普洱生茶和熟茶的冲泡方法比较简单,但是像铁饼一样硬的茶饼很多人不知道怎么泡。所以,今天我们来看看冲泡普洱茶饼的注意事项和相关的冲泡方法。
       一、普洱茶茶饼的冲泡方法             ;1.撬茶:可以用普洱茶\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
       二.冲泡普洱茶茶饼的注意事项             ;1.茶和茶必须分开。不建议像喝绿茶一样直接用杯子泡。那样的话,泡好的茶汤不能及时喝完,会很浓,颜色和口感都会变差。 ;2.普洱茶饼冲泡时一定要洗,因为大部分普洱茶饼都是隔年甚至几年才喝的。但要注意掌握节奏,防止多次洗茶或长时间高温洗,避免茶味流失。 ;3.用开水冲泡茶饼,最好用专门泡茶的电水壶烧开水。 ;4.冲泡茶饼的前三种茶,每次不要冲泡太久,否则会太浓。 ;5.每次泡好都要倒入公道杯慢慢喝,不要泡在锅里太久,否则炖茶不好。
                   了解了冲泡方法和注意事项后,我们来看看普洱茶饼为什么要醒茶。 ;喝普洱茶会有这样一种体验:一饼茶撬开后,在随后的饮用过程中会感觉越来越好;喝完一饼茶,再开一饼同样的茶,感觉没有以前那么好吃了,但是喝了又好吃了。这种差异其实是一个慢慢醒来的过程,所以会觉得越来越好吃。 ;众所周知,普洱茶可以长期存放,越陈越香。普洱茶压制成型后非常紧密,茶体内几乎没有缝隙,包装也非常严密。单饼包装后,整个包装应严密,然后整个包装应密封。在长期存放过程中,茶叶在微生物和湿热的作用下慢慢转化、分解、氧化、聚合和络合。 ;在封闭、紧压、缺氧的环境下,紧压茶在转化过程中会形成大量的中间体。这些中间体在开放环境中撬开后与空气中的氧气接触,转化速度非常快,可能会达到正常存放期的几倍。就像一盆炭火,上面覆盖着灰烬,你可能不知道里面有火。但只要去掉上面的灰烬,就和空气接触。
                   它会立即散发出光和热。所以醒茶会加速转化。 ;普洱老茶存放时间过长。有些老茶不存放在标准的储存状态下,所以有些异味是不可避免的,比如仓味、潮味、闷味、泥味、土味、木味等。这些老茶喝之前,醒茶可以散发出一些异味,味道更加纯正舒适。        冲泡普洱茶饼的注意事项,普洱茶如何醒茶?             ;        1.普洱茶正常醒茶             ;普洱紧压茶无论生熟,无论瓜、饼、砖、沱,饮用前都要先开茶。开茶可根据需要选择蒸汽开茶法或手工开茶法。原则上,手工压制难以打开的紧压茶和有轻微异味的茶可以用蒸汽开茶。蒸汽开茶是将茶蒸软,揉搓干燥,然后放入茶缸中避光保存,一般两到三个月就能达到醒茶的效果。 ;手工开茶法是用茶刀或茶针撬开紧压茶,撬成厚度均匀、颗粒大小基本相同的小块,然后放入茶缸中,避光保存一到两个月,醒茶基本完成。 ;        2.有异味的普洱茶醒茶             ;如果普洱茶在储存过程中有串味,会有轻微的异味或仓味。去除包装后,先在通风干燥的阴凉处晾干几天,减少异味后再开茶。开茶后,继续在干燥阴凉的地方晾干。基本闻不到异味后,可以放入茶缸,避光存放两三个月即可达到醒茶的目的。 ;        3.冲泡前醒茶
            ;如果前面的醒茶叫干醒,那么冲泡前的醒茶可以叫湿醒。湿醒是普洱紧压茶的最后醒茶,也是彻底激活普洱茶的关键一步。