凤庆古树红茶与滇红如何区别?

摘要

凤庆古树红茶原料选自凤庆大叶种,是早些年的勐库大叶种移栽到凤庆后,与当地的品种杂交,产生的特殊品种。凤庆古树红茶口感香甜、汤色红亮、香气饱满,综合性很强。

古树红茶属滇红茶,以云南省南部和西南部临沧凤庆.保山.西双版纳.德宏等三百多年野生乔木古茶新鲜叶为原料,根据传统红茶技术,引进了精心开发的独特红茶技术.

那么,凤庆古树红茶的口感如何呢?让我们看看.

、凤庆古树红茶原料选自凤庆大叶种,是早年的气味库大叶种植移植到凤庆后,与当地品种杂交,产生的特殊品种.

它不仅具有大叶种含有大量成分的优势,还具有当地原始品种的香味.

它是我们所有品种中最适合制作红茶的品种.

这种原料制成的茶有典型的滇红味.

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凤庆古树红茶口感,凤庆古树红茶以最传统的功夫红茶技术加工而成,口感甜美.

汤色明亮,香味丰富,综合性强.

(1)外形:干茶线条均匀,结实,颜色红褐色,金芽露出.

(2)香气:红糖香、香花果香等,金色:红色明亮的质感好,有琥珀透明感的boo发麻(4)味道:喉咙光滑,甜,口腔留香持久,叶底:茶条呈猪肝色,叶底鲜红.

那么,凤庆古树红茶和滇红怎么区别呢?传统楚红和古树红茶在技术和后期转换方面有一定的相似之处,也有不同之处.

具体的区别方法如下:1.

从原料和树龄来区分古树红茶和普通楚红茶的最大区别是原料的树龄,普通楚红一般以台地茶园和有机茶园为原料加工,树龄从数年到数十年不同,偶尔可以看到百年以上的古树茶.

、2.

技术和后期变化的区别,古树红茶技术:自然阴萎凋,手工揉捻(这样可以掌握揉捻度),用温水发酵,晒干阳光.

传统楚红技术:萎凋(分为自然阴部的摊子枯萎和枯萎槽热风迅速枯萎),揉捻(多为机械揉捻,极少数人工揉捻),发酵干燥.

晒黑的红茶和晒黑的红茶最大的区别是后期的转换价值.

干青红茶高温快速干燥,立即完全终止发酵,相对干青红茶发酵度高,含水率低,一般保质期在3年以内.

古树红茶晒黑,没有及时杀死内源酶,之后还有发酵空间,含水率通常与晒黑的普洱生毛茶相同,在10%左右,保质期大幅质期大幅度增加,可以超过传统楚红的倍数,也就是6年左右,更长.

.3.外观和口感不同.

楚红条相对较紧,而古树红茶主要是紧条状,茶相对较肥,茶相对明显.

入口后,普通红茶汤薄,回甘生津慢,古树红茶味浓,香味浓,喉咙舒适,回甘生津特别明显.

,4.

耐泡性和叶底有区别,古树红茶比其他红茶耐泡,但提取到第8.

9泡时,几乎没有茶味的古树红茶连续提取10多泡也很香.口感甜.古树红茶叶底手感柔软,不刺皮,没有声音,光滑粗糙,韧性好,叶背毛少,叶底冷嗅还有香味.

,也可以取出浸泡后的叶底,茶叶张开后,用力拉茶梗.

茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶就有这个特点.

以上内容介绍到这里.

凤庆古树红茶外形内质优良,口感好,是优质红茶茶品.

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