适度中和寒凉，温养肠胃的茶十分适合这一阶段，另外花茶，尤其是茉莉花茶也是立春时节一个不错的选择。花茶的芬芳在初春的暖阳里相得益彰。
古人根据太阳位置的变化及其地面气候的变化，一年分为二十四个节气，每个节气约半个月，立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、夏至、夏至、立秋、处暑、白露、秋分、霜降、立冬、雪、冬至、寒冷、寒冷.
立春为万物复苏，春回大地的日子，从夏天开始，二十四节气的开始.
不管是吃饭还是喝茶，我们都经常说适应季节，冬天吃萝卜，夏天吃姜，春天按秋冻等.
这些谚语自古以来就有很多，构成了古代养系统的一部分.
春天的大地变暖，冰开始融化，冬天的虫子也开始醒来.
春卷、春饼、春盘等食物最适合这个季节，选择的蔬菜多为萝卜、豆芽、豆子、生菜等.
把这些菜卷进卷饼里是古人认定的季节性食物.
选在选择茶叶时，我们也应该考虑春天是冬天春天来的第一个节气.
冬天没有结束，春天来了.
从中医的角度来看，阳光生发，万物繁殖，容易生病，尤其是胃肠相关的疾病.
因此，适度中和寒冷，温暖肠胃的茶适合这个阶段，花茶，特别是茉莉花茶也是立春季节的好选择.
花茶的香味在初春暖阳中受到表扬.
因此，适应节气饮茶，立春季节，推荐铁观音和茉莉花茶两种茶.
铁观音必然是福建安溪的铁观音，但茉莉花茶种类繁多.
到了今天，很多人认为茉莉花茶代表着低端和普通，但这是对应金骏眉、冰岛高端的时代烙印，与茶的高低无关.
茉莉花茶在中国历史上曾经辉煌过一段时间.
宋代，文人们流行香茶、吟诗画，开始在茶中加入各种香料，龙脑是第一种，之后逐渐开始加入花.
到今天为止，说到文化，明朝经常受到谴责，乞丐皇帝朱重八成立的王朝和花骨书香的宋朝有很多不同，所有的风雅和闲韵都被历史压倒，一起消失的宋朝有点麻烦的泡茶方法.
朱元璋废团分散宋朝的点茶法(类似于今天日本的抹茶道)几乎是致命的，所以长期以来，抹茶多存在于日本，但在中国反而消失了.
虽然没有点茶的方法，但明代还有自己的风雅，团茶消失了，所以我们在茶的原料上写了很多文章.
在明朝，玫瑰、茉莉、栀子、梅花、木溪等花被广泛使用，用于茶叶，成为茶叶的原料.
经过时间的沉淀，淘汰了一些，到了今天，茉莉花已经成为其中唯一的果实.
茉莉花茶的生产最早在福州，从19世纪中旬到20世纪初，最盛行的时候，每年都有很多茉莉花茶从福州流入全国各地，特别是明代已经是首都的北京，之后销往欧美，深受海外人士的喜爱.
当时茉莉花茶代表着流行和高端.
四川省于1884年从福州引进茉莉花，之后在当地得到了更大的推广，演化到今天，最有名的是碧潭雪.
一汪碧绿的茶上漂浮着白茉莉花，不是碧潭的雪.
1938年，苏州也开始有茉莉花茶.
之后，随着时代的变化，苏州人发明了自己茉莉花茶的制作方法.
用白兰花先检修，用茉莉花后检修，不习惯茉莉花茶的制作方法的朋友可以读我先写的你知道吗？最好的茉莉花茶是无花，了解这个过程.
有些人认为白兰花覆盖了茉莉花的新鲜气息，而另一些人认为白兰花的香味使茉莉花茶更加丰富多彩.
这是苏州生产的一种特殊茉莉花茶.
有三个人和五个人，很难找到更多.
但是，随着经济的发展，盖房子比种茉莉花更有价值.
特别是苏州这样靠近上海，在寸土寸金的地方，苏州茉莉花茶逐渐没落.
现在市场上销售的是苏州茶厂的茶人自己做的苏萌毫，量少，检修次数也比福州茉莉花茶少，但北京的老茶客们依然喜欢苏州茉莉花茶的味道，每年从苏州订购，但是已经越来越少，销售量令人担心.
从长远来看，有一天会消失在历史的长河里.
原材料减少，加上技术差的茉莉花茶，茉莉花和绿茶简单的一两次检修制品上市.
这种工艺不好，原料粗糙，看起来只是花和茶混合的茶，直接拖累茉莉花茶成为低端的代名词.
年轻人不喜欢廉价茉莉花茶的无聊味道，但技术成熟的茉莉花茶，检修次数越多，价格就越高.
在今天年轻人家车孩子的三重压力下，能为真正高级的茉莉花茶买的人确实很少.
再加上广告效的附加，茉莉花茶从以前的红极暂时没落到现在，这是时代的痕迹，与茶叶本身的好坏无关.
一旦成熟的广告普及，大量的资金投入，茉莉花茶可能会回到顶峰，但相应的广告投入也会创造茶叶的高价.
现在市场低迷，整体价格低的话，试试这个时代的大众茶吧寻找自己喜欢的味道，不是金钱的味道，而是喝茶的意思吧.
注:文源忘记茶食，分享很贵.
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