不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色

摘要

  乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突,又具有红茶的鲜强浓厚,同时还具有花茶的芬芳幽香。  不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后,香气高雅如兰花,滋味浓厚而微带蜂蜜…

乌龙茶既有绿茶的酒精和甘突,又有红茶的鲜浓,又有花茶的香味。

不同品种的乌龙茶提取后各有特色。铁观音茶提取后,香气像兰花一样优雅,味道浓厚,蜂蜜甜,而且非常耐泡,被称为七泡有馀香。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁青长,滋味醇厚回甘,茶水橙黄清澈,其他乌龙茶冲泡后,也各有特色。

但专家同时注意到,喝乌龙茶有三个禁忌。一个是空腹不能喝,否则会感到饿,头晕,想吐,也就是俗称的茶醉,二个是睡觉前不能喝,否则就不能睡觉,三个是冷茶不能喝,乌龙茶冷后性冷,对胃不利。专家特别注意,这三个禁忌对第一次喝乌龙茶的人尤为重要。乌龙茶中含有的茶多酚和咖啡因比其他茶多,饮料不当容易损伤身体。

  八种茶禁喝

  喝茶有益健康,有利于人体的新陈代谢,具有抗衰老、抗癌、健美减肥等功效。但是喝茶的方法也很讲究,至少应该拒绝喝8种茶。

  以下八种茶应当禁饮:

  浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。

  隔夜茶:特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

冷茶:茶应该湿热喝,冷茶有寒冷、痰聚集的缺点。

热茶:茶一般用高温水提取,但水温过热时不能喝。过热的东西对人的胃肠非常不利。

  焦味茶:炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。

久泡茶:茶泡得太长,对人体不利的物质会出现很多。

霉变茶:有很多毒素。

茶:油漆、樟脑等味道有毒素。