烤茶的茶具也很别致。烤茶的砂罐粗糙，而茶盅却为小巧玲珑、洁白晶莹的瓷杯。按照 "酒满敬客，茶满欺人 "的习俗，主人斟茶要少，仅以品啜一二口为宜。

　茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于普洱茶产品的形成。

茶叶内涵成份中，有茶单宁和某些其它成份，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很涩，但并不...

普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其它的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面

精、气、神是我中华文化总体之根源，诸如武艺、医学、文哲，乃至于算命卜运以及饮食起居，无不受其直接或间接影响。

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。

要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的...

在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。那碎银子该怎么冲泡呢？

喝茶是一种享受，但泡茶可是一门技术，稍不留神，一款颜好质美有内涵的普洱茶冲出来后便可能与我们的心理预期天差地别哦。

普洱生茶和熟茶的口感是各不相同的，生茶口感回甘生津，而熟茶醇厚温和，不同的人群喜欢不同的口感，有的人喜欢喝生茶，而有的人喜欢喝熟茶。那么，普洱生...