说起大量试新茶的痛苦，那真是胃都在颤抖。刚刚做好的普洱茶对消化系统的刺激性开始时不觉得，日积月累就会体现出来，尤其是做茶多年的老茶人。
春茶季节到了，许多茶人朋友都会大量尝试新茶。这一年气候很好，惊喜是有的，但痛苦也很大啊。 ；说起大量尝试新茶的痛苦，那真是胃在颤抖。刚刚做好的普洱茶对消化系统的刺激一开始并不觉得，日积月累就会体现出来，特别是做茶多年的老茶人。并且一天喝几十种茶，整夜不能入睡，长时间处于半梦半醒之间，也是一种不想再有的体验。 ；有什么办法可以解决吗？或者，分享一些经验，供大家参考。 ； 第一，选择来源清晰、需要尝试的茶 ；有些茶本身说不清楚，试过白试。有些茶园环境和品质你觉得没必要再试了。不要在这些茶上浪费时间，很多好茶还来不及试。 ； 第二，试时只选择关键气泡数 ；当你品尝好茶时，你可以从第一泡中仔细品尝它。在大量的海选中，我们只能选择三到五泡中的一泡来尝试，如果有必要，我们可以进一步尝试。 ；如果想确定内涵物质，可以测试十泡后的香味和口感，中间不要喝。或者用闷泡的方法，快速出汤后半分钟体验闷。 ； 三、入口不入肚 ；这是最关键的技巧，不传之秘。葡萄酒品酒师常用的伎俩。想想几十种茶只是失眠，几十大杯酒就醉了。所以品酒师通常只用鼻子和口腔充分感知酒的香气、味道、结构等。，然后吐出来。 ；当然，最好的红酒和好茶是浪费，但这也是新茶选择的一种极其重要的方法。让茶汤在口腔内充分接触味蕾，同时充分体验口腔内的鼻香，对品尝至关重要。 ；当然，这种品尝并不能体验到茶气等体感，但新茶往往茶气体感并不明显。除了你觉得很有必要，否则只体验香气和口感还不算晚。 ；关于生津回甘，其实不入胃也不是完全体验不到，大致还是可以感受到的。如果你觉得是一种很有潜力的茶，充分体验它并不迟。
四、控制总量和中间恢复 ；尽管如此，我们仍然需要控制一天中试茶的总量。因为我们的口腔和鼻子和身体一样疲劳。(口腔的味道很大一部分也是鼻子感知的。)一般尝试几种茶后要稍微恢复一下。吃点东西不仅可以补充血糖，还可以长时间感知一种化学物质的味蕾，也有利于进一步品茶。 ；对于鼻子来说，闻闻香是一种很好的方式。无论是洗口还是鼻子，单纯用水都是不可能的，需要用一种香气和味道来代替，才能更好的恢复。 ；但是如果总量太大，还是不行，神经系统受不了，敏感度会大大降低。 ；大致先说这么多，最后告诉大家普洱茶合理藏养后变化很大。品尝新茶的主要重点如下:
一、确定工艺合理，无缺陷 ；如果工艺有问题，可以一饮而尽。如果工艺有问题，会影响后续的转化，甚至不需要存放。如果熟悉工艺和口感的关系，甚至可以调整工艺上的微小差异。 ； 二、确定内含物是否丰富 ；虽然味道会变，但是内含物质多还是少，还是可以喝的。如果初期很单薄，就不需要对未来的变化抱太大期待。
第三，根据以往的经验进行预测 ；如果你熟悉一个茶园多年，知道新茶的口感和未来转化的对应关系，也可以对未来储存的变化做一个大致的预测。这个一般只针对有系统存放茶叶的资深茶商，普通茶友很难做到。
