长期喝普洱熟茶的作用是什么?

摘要

普洱熟茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质

       不用说,茶叶的保健功效一定是众所周知的。但是茶的种类很多,不同的茶有不同的功效。以普洱熟茶为例,温和的茶性非常适合大多数人饮用。那么,长期喝普洱熟茶有什么作用呢?下面,我们将详细了解普洱熟茶的相关内容。
               熟茶:能降血脂、降血压、预防动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、养颜、减肥等。更适合中老年人和胃寒人群。选择熟茶可以暖胃保护胃,熟茶不会刺激胃。还有促进睡眠和养生的作用。 ;普洱熟茶(生茶自然发酵也是如此)的主要活性成分是红茶素(TR).黄茶素(TF).茶褐素(TB).没有食子酸和维生素C等。由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在发酵过程中,维生素C也成倍增加,对提高人体免疫系统的功能起着重要作用。 ;在发酵过程中,普洱茶中含有的黄酮类物质以黄酮苷的形式存在。黄酮苷具有维生素P的作用,是预防人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵普洱熟茶,进入人体后不会刺激胃,能在胃表面形成附着膜,对胃有益。经常饮用可以养胃护胃。未转化的生茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。
                   普洱熟茶的营养。功效区分:熟茶经过发酵后,在酶的作用下产生了许多新的营养物质,因此在普通茶的基础上,有更多的功效,如降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、抗癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 ;那么,普洱熟茶怎么选呢? ;1.重度发酵 ;发酵程度:7~80%,叶底呈深棕色或更深的颜色,叶底碳化明显;优点:大大提高了茶汤的甜度和粘稠度;缺点:苦底加重,叶底活性降低。 ;虽然重度发酵可以获得优秀的熟茶厚实光滑、甜度优异的巨大优势,但同时茶叶的生命也缩短了很多倍。普洱茶越陈越香有一定的条件和时限,所以普洱茶后期的自我陈化过程需要叶片本身所含的内质才能继续转化。判断这种内质是否存在,取决于叶底的活性,这是关键。当叶底完全碳化干燥,没有任何韧性时,这种茶已经过了老年期,开始结束。 ;所以建议你选择普洱茶叶底的活性,对于需要长期收藏的熟茶,重度发酵是不可取的。
                   二、轻度发酵 ;发酵程度:5~6成,叶底呈淡褐色,类似于采用半发酵工艺的红茶叶底;优点:大大提高了叶底的活性,回甘也明显增强;缺点:苦.涩残留较多,略带杂味,陈香不够纯正。 ;其实,发酵是一个让普洱茶快速成长的过程,因为现代人无法等待,都希望尽快领略到普洱茶的厚、滑、甜、香、韵。轻度发酵可以延长熟茶的生命,也可以提高回甘生津的强度,但缺点也是致命的,因为普洱熟茶需要纯正的陈香,轻度发酵会使熟茶的陈香不够纯正。 ;适度发酵 ;发酵程度:6~7成,叶底深褐色;优点:能得到其熟茶纯正陈香,叶底活性较好,汤甜粘稠醇滑,回甘较好;缺点:可以说较少,这是最好的发酵工艺。
                   适度发酵可以获得厚实饱满的汤和重度发酵的甜度,也可以获得轻度发酵中叶底的充分活性和甜度,还可以获得其纯正的陈香,避免重度和轻度的缺点,真的很美,但是好的发酵工艺就像真理掌握在少数人手中一样,这种发酵工艺很少被发酵人拥有,因为需要多年的发酵经验。 ;从以上内容可以看出,长期饮用普洱熟茶可以降血脂、降血压、预防动脉硬化、预防便秘、暖胃护胃。所以,如果我们的体质恰好喝普洱熟茶,长期适量喝普洱熟茶是好的,可以适当用普洱熟茶代替其他饮料。