易武普洱茶怎么泡呢?

摘要

  俗话说,班章王,易武后。易武普洱茶条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。那么易武普洱茶怎么泡呢?

       常言道,班章王,易武后。也就是说,易武山头出的茶,口感细腻,像温柔的皇后。易武老树茶是一种标准的大叶种茶,具有条索黑亮.较长.泡条,汤色金黄,苦味较轻.香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚.回甘较好.陈化较快等特点。那易武普洱茶怎么泡呢?                    冲泡方法 ;水和水温: ;应使用矿泉水或纯净水。新茶水温最好在90oC左右(煮沸后水温降低),上一年的茶最好在100oC开水。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优良品质。 ;茶量: ;新茶按100:8的比例,上一年的茶按100:7的比例。以盖碗为例,100毫升盖碗的茶量为7~8克。                    冲泡: ;第一种新茶不喝不喝。去年最好不要喝前两种茶。第一种是净茶,第二种是醒茶,第三种是开始喝。 ;绿茶:将茶叶放入茶壶中,注入热水后倒掉不喝,以提高茶叶的净度。注水时,在盖碗附近的碗周围慢慢注入,然后逐渐向中心注水,以便茶叶受水均匀。整个盖碗不需要注满,适量就可以了。盖上盖子后,可以稍微摇晃一下。5秒后出汤,出汤后开盖。不要盖茶。 ;醒茶:注水与上同,8秒左右出汤,出汤后不要盖茶。                    泡茶:注水和上面一样,8秒左右出汤,5、6次后每次增加3-5秒,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤质量。 ;易武普洱茶的口感特点: ;1.茶汤入口是否柔软。(刺激性低,口感顺滑) ;2.来后是否甜。(甜味类似清爽的冰糖味)                    三、久泡后甜韵依然存在。(冲泡约十几二十道仍显甜韵)。作者对易武为后的美誉还有另外一层理解:易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特的茶性,无与伦比。 ;如果有上述三个综合特征(缺一不可),几个可以判断为真正的易武茶。其独特的茶性,是由其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水分、生态条件等决定的,不可复制。                    1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化 ;法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少脂质化合物和胆固醇含量有很好的效果”。中国昆明医学院还对云南普洱沱茶治疗高脂血症进行了55次临床试验,与降脂效果较好的药物安全明治疗的31例相比,普洱茶的疗效高于安全明。长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油脂,所以长期饮用普洱茶可以治疗肥胖。喝普洱茶可以引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效果,因此对高血压和脑动脉硬化患者有很好的治疗效果。 ;2.养胃护胃                    饮用平和的普洱茶,在适当的浓度下,对肠胃没有刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着在胃的表面,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用. ;3.健牙护齿 ;3.健牙护齿 ;1%浓度的普洱茶含有大量的生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健牙茶进行了抑制变形球菌附着力的试验,发现普洱健牙茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳. ;4.消炎、杀菌、治痢                    医学界的研究和临床实验证明,云南普洱茶具有抑菌作用,每天服用浓茶汁十次,可治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶富含茶多酚直接相关。 ;5.抗衰老 ;儿茶素类化合物具有抗衰老作用。云南大叶种茶含有儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶叶。同时,在普洱茶的加工过程中,大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加。这些物质在提高人体免疫系统功能方面发挥着重要作用,起到了养生、延年益寿的作用。 ;