老茶园中最好不要种新茶树,种了的能清除最好

摘要

  什么是陈年老茶,老茶叶的珍稀在于陈化的时间,选择具有优良品质的普洱茶,经过科学的储存,就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。什么是…

  什么是陈年老茶,老茶叶的珍稀在于陈化的时间,选择具有优良品质的普洱茶,经过科学的储存,就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。什么是陈年老茶?我们在购买时如何辨别?

喝茶要新,喝酒要陈,这是对长期饮茶生活的总结。对于比较多的茶叶品种来说,自然是以新茶为好。但是,并非所有的茶都比陈茶好。有些茶叶品种适当贮藏一段时间,茶质反而更好。陈茶是经过时间的作用,改变本质,抑制利益,产生对人体更有利的变化过程。例如武夷岩茶有陈饮的习惯,传统武夷岩茶火功高,烘烤后立即饮用,火不干燥,一般保管一段时间后饮用,味道更醇厚。

,烤茶不仅能稳定提高茶的质量,还能长期保管。特别是经过5年、10年以上的陈放,味道更加醇厚。如湖北青砖茶、湖南茯砖茶、云南普洱茶、广西六堡茶等,如果保管得当,不仅不会变质,还能提高茶的品质。这些茶叶在贮藏过程中主要形成两种气味,一种是茶叶慢慢陈化时形成的陈气,二种是少量霉菌产生的霉菌,两种气体发挥协调作用,产生人们欢迎的新香味。

陈茶的珍贵在陈化时间,陈茶陈期难以认定。光靠饮料,从颜色、香味、味道、绳索、叶底等方面来判断,因人而异。此外,饮食者的识别也很重要,当然需要时间经验的积累。

选择陈茶时,应注意以下几点:1.茶树的生长环境(包括生态、气候、土壤等条件)。优越的自然环境是茶叶优良品质形成的物质基础,只有品质较好的茶才有存放价值;2.优良的茶树品种。3.科学合理的生产加工技术,特别是传统的加工工艺,这样的茶才会耐储存不易变味;4.科学的保存方法。有这四个前提条件,即使经过多年陈放,也能品到一道汤陈香细腻、色油亮清澈、醇厚甘甜、顺滑棉柔的优质陈年老茶。

在老茶园种新茶树

在许多老茶园种茶树。近年来,相当一部分茶农在旧茶园里种新茶树。种新茶树要慎重。否则,可能会引起以下问题。第一,如果为植新茶树而砍伐森林,必然会导致生态破坏,影响已有老树茶的品质。第二,如果为让新茶树健康快速生长而使用农药化肥,这些农药化肥必然会影响到老茶树。第三,新茶树种植,很容易把新茶树的茶叶混入老树茶中成为拼配茶,就算茶农能不把新茶混入老树茶中,但老茶园中出现新茶树也会让消费者对老树茶的纯度产生怀疑,从而产生信任危机而影响价格。

建议:老茶园最好不要种新茶树。种的最好去掉。新茶树可以去远离旧茶园的荒山种。