初涉普洱茶江湖的新茶友的品茶学习经验

在茶界有喝和品两种说法。什么是喝？喝一般是用于初入茶江湖的茶友，不论茶味，大口喝。“品”则是用于已经在茶江湖中混迹数年，有一定的茶知识积累，并且形成自己独特风格的茶人。从喝到品，是新茶友的学习积累过程。

　　茶江湖水深，需要慢慢探路，一步一个脚印，要是急于求成会陷入泥沼，踏实前进是最佳方法。

　　刚涉茶界，有以下几种情况，一种是从来没有喝过茶，只知道绿茶、红茶；一种是喝过，但分不清茶的种类，只知道一些名气大的茶名，如大红袍、铁观音、碧螺春、普洱等茶属于什么类别也不知道（我记得有个茶友就在专栏问过红茶和普洱茶是不是属于一类；另一种是长期喝茶，知道分类，并且懂一些茶知识的但也只是基础；估且就从这三种类型开始学习。

　　喝茶到一定程度，可上升为品茶，但在这之前，需要先喝。喝茶也不是盲目乱喝，首先你得喜欢喝茶；其次能够找到一款自己喜欢的味道的茶；最后在时光中积累，慢慢能够对喝到的茶说上一二。那么，如何提高茶的能力呢？

从例子中学习，和茶白一起提高姿势吧。

第一次喝茶，不知道能喝多少茶。泡茶的姐姐，泡茶，出汤倒在茶杯里，我自己拿起来喝，正要进口的时候被拦住了。今天泡的茶是普洱熟茶，头两泡叫洗茶，不喝。听了之后马上放下尴尬的地方，喝普洱熟茶的时候，知道前两个泡是洗茶，不喝。普洱茶也分为熟茶和生茶，但不知道这两者的区别。

第二次分辨普洱茶生熟茶。首先，让我们看看饼面颜色的不同。生茶饼面的颜色一般是青绿色或墨绿色的熟茶饼面的颜色一般是褐色的茶汤的颜色。让我们看看普洱茶汤的颜色。普洱茶汤的颜色从明亮的黄色到橙色之间，普洱茶汤的颜色从栗红色到红色。

第三次，区分茶汤的味道。普洱生茶茶汤口感滋味一般为入口清新，生津回甘迅速强烈，比较常见的生茶香气有花香果香等；普洱熟茶茶汤，入口醇厚，顺滑，饱满，老茶可能出现陈香，参香、樟香等香味；在这些味道中，喉韵、陈香、茶汤饱满度以及醇厚感需要长时间的喝茶品评才能够品味出。

以上三个方面看起来很简单，但其中的味道需要长期的实践积累，可以慢慢感受到。这也是茶友从开始进入茶江湖到越来越深的过程。从什么都能说的新茶友，转移到有选择的中级茶友，最后到达会说的老茶友，或者被称为茶友。品饮茶的能力提高，首先得喝茶，其次是敢说茶，最后是会说茶。光说不练假把式，要提升自己的品饮能力，你得身体力行的去喝茶，多向比自己懂茶的人提问，一步一个脚印踏踏实实学习，才能够把茶喝透。

以上是第一次参与普洱茶江湖的新茶友品茶学习经验，希望对刚进入普洱茶江湖的你有所帮助。