普洱茶在时间划分上,可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。,但肯定也会有很多人疑惑,什么是普洱春茶、普洱夏茶、普洱秋茶、普洱冬茶呢?应该怎样区分和鉴别呢?小编下文为您解析
普洱茶叶采摘后,杀青、揉捻、晒干、晒青毛茶,经过发酵技术制成熟茶,具有醇厚、耐泡沫、陈香的特点.
普洱茶可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶.
但是,普洱茶、普洱茶、普洱茶、普洱茶、普洱茶、普洱茶、普洱茶等,也有很多人怀疑.
该如何区分和鉴别?小编以下是根据24节气立春至立夏期间采摘加工茶的定义.
春茶有“明前茶”.“雨前茶”.“春尾茶”之分.
明前茶是指清明节前生产的春茶,统称早春茶.
明前茶是宝,芽叶嫩白,早春茶是一年中最好的茶.
明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶.
“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶,“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶,又叫“春尖”.
雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶,又叫“春中茶”.
“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”.
普洱春茶,普洱夏茶定义为24节气立夏后立秋前采摘的加工茶.
普洱茶是云南大叶种晒青毛茶,二十四节气芒种到小暑期间采集的夏茶.
味道浓郁,又称细黑条.
夏季高温,光照强,茶树生长快,有利于茶叶碳代谢的进行,生成大量带有苦味的茶多酚.
一般来说,夏茶适用于发酵茶.
它有足够的茶多酚转换成茶黄素、茶红素和茶褐素.
夏茶的形状一般是叶子轻、宽、嫩、细、夹叶多、叶脉粗、叶缘锯齿明显.
普洱夏茶.3.普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶,云南又叫“谷花茶”.
外形类似夏茶,白毫纤细富光泽,叶条色微黄,内质较夏茶为佳.普洱秋茶.普洱谷花茶的汤色.
滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色.
叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显.
普洱秋茶叶,普洱冬茶24节气白露后采制的茶叶统称为冬茶,也称为底茶.
白毫明亮,叶条枯黄少油润,多宿叶,内质味淡.
以前很少采摘.
云南除低热地区有少量采摘外,大部分茶区几乎不生产冬茶.
普洱冬茶树的主要生长部分在根部,氨基酸的合成在茶树根部合成后运输到顶部.
茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分.在冬.春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素.
因此,春茶具有颜色油润、香气馥郁、味道浓郁、叶底柔软、厚实的优点.
另外,一般春茶肥胖,毛多,叶脉细密,叶缘锯齿不明显.
,普洱冬茶.