金花茯茶,属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发

摘要

金花茯茶,属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。金花普洱茶采用精细云南普洱毛茶,传承和借鉴宋代宫廷制茶工艺,结合现代生物发酵技术而制成的均含有益菌冠突散

金花茯茶是六大茶类黑茶的特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶.

边销茶之一,原本是西北、哈萨克、蒙古等游牧民族地区的特殊商品.

因在伏天加工,故称伏茶.

以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、茯砖.

由于官员制造,交给官方销售,也称为官方茶、政府茶.

金花茯茶.

金花普洱茶采用精细云南普洱毛茶,传承和借鉴宋代宫廷制茶工艺,结合现代生物发酵技术而制成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶.

金花的学名是冠突散囊菌,是对人有益的酶类菌,金花可以分泌淀粉酶和氧化酶,催化茶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化为对人体有益的物质,提高茶的口感等特性 金花普洱茶.

二者均属于“发酵茶”,理由为在其加工过程中,茶叶中的多酚类物经“发酵”过程而氧化.

但是,由于两者的发酵方式和条件不同,加工技术和发花技术不同,选择的原料也不同,结果也不同.

金花茯茶的原料主要是陕西、四川、湖南等地的黑毛茶,茶中茶梗较多.

金花普洱多采用云南地区普洱茶为原料,较为精细,茶叶品级较高.

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发布日期:2021年09月20日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用