摘要
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以 “古树 “之名。
古树茶是指活了一百多年的乔木茶，云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量少.
而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以"古树"之名.
一、严格分类.1.古茶树.严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中.
由于生存少，生产的茶叶内质丰富，可以表现出独特的魅力.
.2.乔木大树，乔木大树，也可以称为“古茶树”，因为他的树龄在200-300年之间，生存也很少.
首先，普洱茶生产区大量建立保护区.
，鉴别古树茶，1.
外形古树树高达10米，叶比台地强，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶齿状不规则，叶背毛少的
，台地茶高1米，因为种植，身体薄，波浪2.
香味深厚，停留时间长，台地茶香味短.
#.3.口感初心.古树茶会带来丰富的口感.
所谓苦味弱，涩味也是判断一种茶是否是古树茶.
最重要的是古树茶的苦味快速化，几乎让你感觉不到苦味.
随之而来的是甜味.
古树茶可能有花香.
.
而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重，但不容易退去转化成回甘.4.叶底.古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好.
而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬.
古树茶叶脉清晰一般在15对叶脉左右.
.5.韵味，古树茶入口味醇厚，苦味甜味使口腔生津，味道长时间留在口腔和喉咙，陈茶能量释放缓慢，茶气表现缓慢，使人体感觉舒适的指数高.
台地茶的后度和口中残留的茶味短，生津不明显，味道短，陈茶含有的能量也比较少，释放快，人体口感舒适度也弱.
