普洱茶老茶头怎么煮?

摘要

煮老茶头,取约1.7L的家用煮水壶,注入适量水,按下按钮开始煮水,待水快沸腾的时候,投入16g老茶头,使茶叶充分在水沸腾的时候展开,反复煮2次,待茶叶彻底煮透,即可出汤。

       老茶头是普洱茶的一种,质量好的老茶头会比普通熟茶好。同样,喝老茶头的保健效果自然很大,适量饮用的保健效果很好。那么,普洱茶老茶头怎么煮呢?我们来看看喝老茶头的时候是怎么煮的。                    老茶头不老。相反,它的原料是一批茶中最细腻的部分。芽叶富含果胶(果胶粘稠),因此在熟茶堆发酵过程中,随着叶温的升高,细嫩的芽叶凝结成块,堆发酵几次,这样的块状茶就很难解开,所以形成了疙瘩茶,又称天然沱。 ;早年的车间工作人员认为这是普洱熟茶中的废料,一般会选择自己随便喝。令他们惊讶的是,他们发现这种疙瘩茶比同期普洱茶更甜、更厚、更滑、更醇厚,颇具老茶的风格。 ;2005年,有人发现老茶头有如此优秀的特点,决定开发成产品。并从一本史料中获得灵感,命名为老茶头。        1.老茶头的烹饪方法             ;取1.7L左右的家用煮水壶,注入适量的水,按下按钮开始煮水。当水快速沸腾时,加入16g老茶头,使茶叶在水沸腾时充分展开,反复煮两次,待茶叶彻底煮透后,即可出汤。 ;口感特点:茶汤浓郁,糯米香高于盖碗冲泡,低于焖法。虽然稠度略有欠缺,但口感更清爽。建议喜欢稍浓口感的茶友选择在炉子上煮茶,保证茶叶中的物质完全沉淀,口感和口感会更好。        2.老茶头的功效             (1)熟普洱茶含有红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、食子酸和维生素C等。这些物质对提高人体免疫系统的功能起着重要作用,所以熟普洱茶对需要提高免疫力的人有很大的作用。 ;熟普洱茶中的黄酮苷具有维生素P的作用,是预防人体血管硬化的重要物质。适用于中老年人、茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分的综合作用(云南茶产区大茶树茶多酚含量达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,耐泡,茶浸出物达到46-50%) ;发酵熟普洱茶含有丰富的有益菌群,进入人体后不会刺激胃,可以在胃表面形成附着膜,保护胃不好的人。经常饮用可以养胃,保护胃。                    这里介绍一下老茶头的烹饪方法,也分析了老茶头的功效。了解老茶头后,要正确对待老茶头,营养价值也很丰富。但是市面上的老茶头有好有坏,买的时候需要仔细鉴别。