为了把熟茶泡得好喝，针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题，冲泡熟茶的大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避短；
在普洱茶中，生茶和熟茶是两种不同茶性的茶。相对来说，熟茶更适合大多数人饮用，因为它们的茶性温和，没有生茶那么冷，容易刺激肠胃。熟茶正好可以暖胃，改善寒冷的体质。那么，如果喝普洱熟茶，我们来看看普洱茶熟茶的浸泡步骤。
1.普洱熟茶的冲泡方法 ；为了让熟茶口感好，针对器皿、水、冲泡技术等一系列问题，冲泡熟茶的一般思路是:一是分析茶的性质，分析其特点；其次，根据其特点确定冲泡目标，力求顺势而为，扬长避短；第三，考虑用什么手段达到扬长避短的目的；最后，通过实践进一步分析、验证和调整。 ； 分析茶性： ；气味方面：新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味.枯叶味.但是好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。 ；味道方面：新熟茶的味道已不太刺激.收敛。但是它的汤味更好。冲泡得当，会呈现出小豆汤一样粘沙的味道。老熟茶汤转清，味道较淡，但能有很高的滑口.油润感。适当的冲泡甚至可以达到化的状态。总的来说，熟茶的内容并不丰富，一般都不太耐泡。
根据茶性确定目标: ；前几泡：抑制气味(堆.仓之粗杂)，增强粘性、稠.油性的汤感，使香-水的平衡向后者倾斜。尽量泡一杯气味不浓但柔软粘滑的好汤。与此同时，尽量控制最初几泡的浓度，以保护最后几泡的性能，提高整体耐泡性。 ；中间几泡：当发现气味已开始转醇时，适当刺激香气。追求香-汤的平衡与协调。泡一杯有香有水，香水融合的好茶。 ；最后几泡：滋味.汤感物质已经完全浸泡。当汤感无法保证时，全力激发香气，泡一杯香高滑口的甜水。
选择目标的手段： ；(1)选择胎土厚、烧结度低的紫泥茶壶。充分利用茶壶物理结构的各种特点，既有利于杂味的吸附和抑制，又有利于叶底的透气和保温。同时，宽腹矮身桶的壶型，如仿古石瓢，更有利于注水、水温的控制和杂味的逸散。最后，茶壶必须快速流畅地出水。熟茶的浓度在浸泡过程中随着时间的推移而迅速变化，叶底容易堵塞出水口，出水缓慢的茶壶难以控制茶汤的浓度。 ；(2)用PH较高(7-8)的矿泉水冲泡。 ；适当的醒茶:所谓醒茶，是指在冲泡茶叶之前改变茶叶的储存环境。比如从茶饼上撬下，放在陶罐里一段时间。此外，茶叶与空气适当接触，调节其内部含水量。 ；(4)冲泡前水烘干:水烘干有三种常见的方法，如下: ；第一种:打开锅盖，用热水淋壶身(需要选择合适的锅型)。 ；第二种:打开锅盖，把锅放在煮水容器的架子上，像蒸馒头一样蒸。 ；第三种:打开锅盖，把锅放在煮水容器的盖上，蒸。
(5)控制泡茶水温。一般来说，水温下降，各种气味会变淡；提高水温，增强各种气味。特别是连续高温浸泡是激发老茶陈香的唯一途径。 ；茶壶本身具有很强的保温性能，也可以用开水盖住锅盖，不断淋浴以提高浸泡温度。但盖碗保温性能差，其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样，为了保持叶底的温度，有一个重要的技巧:出汤后，先给盖碗注水，然后用公道杯给品茶客倒茶。具体操作到后面的实战练习中再做细论。 ；(6)控制注水水流的稳定性:技术问题是一个关键点，这里说一下。一般来说:香靠冲，汤靠吊。也就是说，如果你想让茶汤香，我们会快速冲水，让茶叶在容器中翻腾，与水充分摩擦，但此时会牺牲汤的感觉；如果你想让茶汤变得又密又软，我们可以让水流在一个点上稳定又慢慢地注入泡茶器皿，但这样会牺牲香气。 ；烧水器皿的选择:为了控制注水水水流量，一个壶嘴设计合理的煮水器具是必不可少的。价格和材料暂时可以使水线圆润稳定，可以随意控制水线的粗细.缓.急者优先。
2.具体冲泡步骤 ；保存茶叶:控制茶叶/水的比例，为浓淡打好基础 ；110ml盖碗，7克茶叶。这种茶叶投入基本保证了比例的协调。个人可以根据口味进行调整。同时调整每次泡泡的时间，配合。比如希望多泡几巡的人可以增加茶叶投入量，开始几泡尽量快速出水。 ；水烘:去除异味 ；根据上一节第四点的方法，自己选择。水烘干有一定的局限性。一个盖碗不好烘干，一个浪费水。烘干和不烘干可以通过冲泡技巧抑制异味，改善口感。
洗茶:湿茶，清洁茶面 ；从洗茶开始，请轻轻注水。可旋可吊，但水流必须平和稳定。不要让茶翻腾得很厉害。洗两次的话，第一次洗可以稍微提高注水点，拉细水线，降低洗茶水温。第二次洗可以适当降低，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥干茶底。 ；洗茶时通常需要一个温杯。但是既然洗茶有清洁的考虑，就不适合洗出来的茶水温杯。个人建议直接用烧水器皿里的开水烫灯。无论是视觉还是实际效果，都比较干净。 ；小技巧:洗茶温杯时，请打开盖子器，方便异味逸出，叶底降温。
前三泡:抑制异味，增强汤感 ；基本方法:定点吊水，慢慢注入。最大限度地减少水和茶的相对运动。当你注入足够的缓慢和稳定时，你会发现盖碗里的水很浅，不会像猛冲一样翻腾红棕色的茶汤甚至渣子。 ；出汤时，建议使用公道杯。这种颜色和口感物质会在公道杯中重新融合，你会发现慢慢用水浸泡的茶汤很软很粘，但是没有气味。 ；每次泡汤后，建议将茶底沥干。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变口感物质浸出的节奏和协调性，增加冲泡的不稳定性。
中间三五泡:有香有水，和谐交融 ；基本方法:慢慢旋转水，稳定注入。不要冲。只有将水温、水和茶的相对运动控制在合理的水平，才能兼顾香水和水，达到协调。第四泡旋水加速冲泡的茶汤，注水4秒，浸泡26秒，茶汤深、暗、浊；同一茶第三泡稳定缓慢旋水注入产生的茶汤，注水9秒，浸泡21秒，茶汤浅、亮、透。 ；可以清楚的看到，差别很大，让人无法相信泡在同一个茶里，只是注水手法的调整。所以稳定旋水说起来简单，其实很考技术。
最后三泡:香高滑滑，汤甜淡 ；基本方法:急冲注水，保持叶底持续高温。冲洗可以是高也可以是低，可以是定点的，也可以是旋水的。重要的是冲击。翻腾叶底，保持高水温，充分激发陈年香味。 ；将茶叶浸泡到尾水中，为了浸泡更多的物质，提高陈年香味，我们需要提高浸泡时的水温。这时候和初期正好相反，我们不仅不开盖降温散味，还在出水后立即注水，以保持浸泡茶叶的高温。茶壶由于导热性差，保持叶温的能力自然强。盖碗冷却很快，所以有这样一个动作顺序:准备汤的时候开始加热水→开水的时候开始出汤→汤清洗后注水泡茶→泡茶后端起公道杯分茶。
在整个冲泡过程中，不要摇晃、搅拌和拨动叶底。这样做不仅会使茶汤浑浊，还会使茶味淡薄，水味明显。同理，注水要始终保持稳定。即使高冲也要保持水柱平静光滑。 ；这里介绍一下普洱熟茶的冲泡方法。无论是喝熟茶还是喝其他茶，都需要根据体质来选择。只要我们自己的体质适合喝那种茶，喝茶对我们的健康有好处。
