上图三个饼,同样的毛茶,一个是半机半磨的,你看出来了吗?

摘要

石磨的压力只限于人加石磨的重量,故最小,机器压力度可调,但不如石模灵活,故一般会较重。半机半磨的饼是我最喜欢的,首机用机器压(力度比纯机压小)。

上图三个饼,同样的毛茶,一个是机器压的,一个是石磨压的,另一个是半机半磨的,你知道吗?

石磨压力仅限于人加石模的重量,因此最小,机械压力可调,但比石模灵活,一般较重。

半机半磨蛋糕是我最喜欢的,最初用机器按压(力比纯机械按压小),用石磨定型,压力与石磨和机械按压之间有关。

  右上明显压力最大,条形都被压扁了,是机器压。左上图最松,石磨压,下饼半机半磨,介于两者之间。

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发布日期:2021年09月26日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用