摘要
评鉴指标：散状的普洱熟茶，常采用单级的定级方法，依次为：宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级。一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香…
评价指标:散状普洱熟茶常采用单级定级方法，依次为宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级.
一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳.
，是对普洱茶感知理解最重要的第一步，是普洱茶品鉴的初级职务.
“味”之特点，也是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显著区别的特征.
在饮用实践中，普洱茶的味道有两个层次的意思.
一个是舌面口腔的生理活动、生理体验感，另一个是以此为基础的审美兴趣，成为味道、味道、味道等意思，使人感受到不同味道的普洱茶和相应的味道，同时使人精神愉快.
我们经常说甜和甜是这两层感觉混合的普洱茶以甜为上，甜的一定是甜的，但甜的不一定是甜的.
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邵伟，也就是说，回甘的普洱茶除了甜之外，还有一些其他有益于人类味道的成分.
古人品尝美味食物的兼顾和外部味道就是这个意思.
更正确的体验主要是从滑动的味道、回甘的感觉和润喉的感觉.
优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津.
清爽润滑，酒精和甜，生津千变万化.
总之，就熟茶而论，好的普洱茶在“味”是大同小异的优秀，既回甜又回甘.
反之，质量差的普洱茶则各有各的差劲处，不同程度的有苦、馊、酸、涩、麻、挂等特点，这有点像托尔斯泰说的：幸福的家庭都相似，不幸的家庭各有各的不幸.
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