如何鉴别普洱茶膏的好坏?

摘要

  如何鉴别普洱茶膏的好坏?真正的普洱茶膏,以普洱茶为原料,通过发酵工艺,采用低温萃取,低温干燥工艺使形成了高品质普洱茶膏。市面上很多茶膏是熬制的,实质是把茶汤浓缩,…

如何鉴别普洱茶膏的好坏?真正的普洱茶膏,以普洱茶为原料,通过发酵工艺,采用低温萃取,低温干燥工艺使形成了高品质普洱茶膏.

市面上很多茶膏都是经过熬制的,实质上是将茶汤浓缩,茶膏不能继续陈化,同时保质期短,不值得.

、土法煮的茶膏,加工门槛低,原料是生茶和熟茶,煮的时候浓缩茶汤,最终的口感和原料没有什么区别,只是简单的形态变化.

根据茶膏的质量标准,没有生熟茶膏的区别.

普洱茶膏的加工是一种复杂的生产体系,对工艺控制和质量要求都有严格的规定,普洱茶膏的制作工艺并不比其他茶叶的制作工艺简单.

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如何判断茶膏的年龄,如果普洱茶膏表面出现一层白霜,则是有一定历史的体现,一般白霜愈重,证明茶膏陈化的时间越长.

挂霜的多少除了有时间因素外,也与存放方式有关.

如果茶膏裸露在自然条件下,白霜的数量就比较少,在密闭的条件下则挂霜很快.

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如何鉴别普洱茶膏的好坏?汤色是鉴别茶膏重要环节.

汤色通透呈宝石红的颜色,证明茶膏内含杂质极少,品质较好.

相反,汤的颜色很暗,有浮游物,没有透明性证明杂质很多,是制作技术不好的表现.

把茶膏冲泡后自然冷却一小时,如果出现汤色浑浊或出现沉淀物,则说明茶膏是熬制茶膏,品质较差.

如何鉴别普洱茶膏的好坏?许多茶膏汤的颜色是红色的,透明的,但一品缺乏厚重感.

这也是茶膏中物质过少,在高温下,茶膏中的大量生物酶被破坏,茶膏不能陈化.

好的茶膏醇厚,果胶含量高,有淡淡的中药香.

只有这样品质的茶膏才能立即进口,生津快.