熟普最大的特点是陈香高远、色褐红、茶汤红浓明亮、滋味醇厚甘滑；最忌讳酸、麻、辣、挂等。这些特点，都是茶品内在品质的表现。
普洱熟茶不同等级的划分根据普洱熟茶(散茶)的传统等级的划分以柔软为基础，柔软度越高的等级越高的等级分为特级和1~10级，为了满足特级以上衍生出来的宫廷普洱、礼茶、普洱金芽、更独特的普洱皇等，派遣了小茶类的老茶头等.
普洱茶质量的鉴定是识别质量的优劣.
普洱熟茶有散茶和压茶的区别，各有不同的品质特征.
测量柔软度的高低主要标准有芽头含量的多少、绳索的紧密度、颜色的光泽度3点.
需要注意的是，不同普洱茶质量的优劣不仅要看外形，还要看内质.
内质审查主要看汤色、香气、味道、叶底四个方面.
因此，不同级别的普洱茶各有特点，同一级别的普洱茶也存在质量差异.
，不同等级的普洱熟茶品质，不同等级的普洱熟茶，都是由金黄色芽头组成的.
采摘单芽制作，芽头肥壮，原料难得，是极其珍贵的茶中珍品.
内质汤的颜色是红色的，明亮的，香醇厚甘甜，叶底柔软明亮.
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内质汤的颜色是红色的，明亮的，香味持久，味道浓郁，甘甜，叶底柔软，明亮.▼.宫廷普洱.外形条索紧细嫩，金毫显露，色泽褐红（或深棕）光润.
内质汤色红浓明亮，陈香浓郁（或有槟榔香、桂园香、甜香），滋味浓醇、回甘，叶底细嫩、褐红、匀亮.
.▼.礼茶.外形条索紧直秀丽，锋苗完整，金毫显露，嫩度接近宫廷普洱，内质汤色红浓明亮，陈香浓，滋味浓醇，叶底褐红、细匀.▼.特级.外形条索紧细，金毫显露.
内质汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓醇，叶底褐红细嫩.
.▼.一级.外形条索紧结肥嫩，金毫显露.
内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味浓醇，叶底褐红肥嫩.▼.三级.外形条索紧结，尚显毫.
内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚，叶底褐红柔软.
▼5级，外形紧凑，略显.
内质汤颜色深红，陈香纯净，味道醇厚，叶底棕红不均匀.▼.七级.外形条索肥壮，紧实.
内质汤颜色深红，陈香纯和，味道醇厚，叶底棕红不均匀.
▼?8级，外形线条很粗.
内质汤色深红，陈香纯和，滋味醇和，叶底褐红欠匀.▼.九级.外形条索粗大，松泡，色泽褐红.
内质汤色深红，陈香纯和，滋味平和甘甜，叶底褐红欠匀较硬.
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内质汤色深红，陈香平和带粗老，滋味平和甘甜，叶底褐红，粗硬.
▼普洱茶(老茶头)
，具有较高的颜色、金黄色或棕红色.
内质汤色红亮，陈香浓纯，味道醇厚，叶底棕红柔软.
在熟茶发酵中，由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放了大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞皱纹收缩，部分高柔软的叶子在果胶的参加下皱纹形成的块状茶叶质量好.
新时代的标准，普洱熟茶的分级是口感和销售的需要.
在规划经济时代.
普洱茶水平的划分是统一管理，省公司每年选择标准样品送到各级生产公司，因此不同厂家、工厂生产的茶水平基本一致.
但是，茶叶开放经营后，没有统一的机构来管理这个标准，当时的名词被沿用了，但是各厂各行各业，也就是说，也有被称为宫廷的茶，实际上不是水平，也许有被称为特级的茶的厂商被称为宫廷的厂商.
同一级别的茶，不同厂家可能有不同的称呼.
因此，现在只看名字，参考价值不能绝对.
按级别划分的方法的天生缺陷是过于重视茶的外观和线索，不足以充分说明茶的整体质量水平，特别是香味和味道的特征，无法判断现在茶的人追求山一味、不同地区的茶的特征.
但是，在同样发酵的堆子茶中，水平越高越不会错.
2008年国家标准明确了普洱茶的概念，即普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制作.
普洱茶(熟茶)是以满足普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定技术后发酵加工而成的散茶和压制茶.
其品质特征是外形颜色红褐色，内质汤色红亮，香味独特，味道醇厚甘甜，叶底红褐色.
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不同级数的普洱有着不同的气韵风味，茶人以一颗包容之心，广泛接纳不同茶、不同级别的茶.
级数较嫩的普洱条索紧致较细嫩，金毫显露，褐红，冲泡汤色红艳红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇厚.
叶底细柔嫩，褐红色，多半是做成散茶，或是沱茶，压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级）显得较难得，出于便于珍藏考虑.
级数粗的普洱(5~10级)一般压制成砖或饼，外形纤细，坚固，颜色棕红，9~10级稍带灰色的提取汤的颜色深红，味道醇厚，后期甜润，浑厚，香气纯净，叶底棕红.
各人口味不同.
有人喜欢较老级次的，喜欢它的醇厚.
有的喜欢较嫩级次的，喜欢它的回甘和香气.
各有不同的韵味.
不能与劣等或优等来绝对化.
熟普最大的特点是陈香高远、色褐红、茶汤红浓明亮、滋味醇厚甘滑.
最忌讳酸、麻、辣、挂等.
这些特点，都是茶品内在品质的表现.
品鉴、选购时，除熟知、对比茶品的等级外形外，注意力重点更应放在内在品质的鉴别上.
