怎样辨别普洱老茶 – 安居客房产问答

摘要

众所周知,普洱茶是越陈越香,越陈越具收藏价值。因为新茶随着时间的推移,在良好的仓储环境下,会慢慢转化成为老茶,其滋味和功效都有很大的提升。

众所周知,普洱茶越陈越香,越陈越有收藏价值.

新茶随着时间的推移,在良好的仓库环境下,逐渐变成旧茶,味道和效果大幅度提高.

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关于老茶的定义,一般大众认为存放10年左右即为中期茶,15—30年及以上才为老茶.

但对于具体存放年份是没有统一定论的,主要还是看茶叶陈化的效果.

一、怎样辨别普洱老茶.

辨别普洱老茶,可以参照五个要素:包装、外形、汤色、口感、香气.1、包装.老茶陈放多年,包装纸会有陈旧感,有的老茶包装纸上甚至布满茶油.

另外一些品牌老茶的包装纸和内飞会有自己的特点,这些可以作为不同年份老茶的参考标准.

(内飞是指压在型茶饼里的印刷纸片,一般印有茶品介绍、生产厂家等信息.

(20世纪80年代中期至1992年8582年茶饼,包装纸为厚棉纸,1990年至1994年7572年采用薄棉纸.

这些不太引人注目的地方,都是辨别老茶真假的方式之一.

2、外形,存放多年的茶饼,厚度和松散度明显优于新茶.

这是旧茶的特征之一,但并不意味着松散的是旧茶.

另外,生茶转化发酵,茶叶外观为乌褐色,熟茶为红褐油润泽.

3、汤色,茶汤颜色深,呈琥珀红、金黄等汤色,与新茶区别大的熟茶更浓.

4、口感,经过转换,苦涩变弱,入口流畅,茶性温和不刺激,茶汤甘醇厚重.

当然,如果你想充分了解普洱茶的各种口味特征和不同阶段的口感特征,你需要一定的普洱茶知识储备和丰富的饮茶经验.

5、香气是判断老茶的直接重要点.

对于熟茶来说,三年内多少会留下冲鼻子的堆子味,五年以上就会退出的生茶,新茶的清香很重,烟味也比旧茶重,老茶是陈香.

当然,如果有其他杂味和霉味的话,就说明此茶存放不当.

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二、如何正确冲泡老茶.1、选壶.老茶经过长时间的陈化,对水温和热量要求较高,因此推荐选择壶身高、壶壁厚、容量大、保温性及聚热性强的紫砂壶冲泡.

用紫砂壶提取旧茶,不仅口感纯净,还能提取香味,提取醇厚.

2、水温一般需要在水温95℃以上,温度过低不容易浸出旧茶的香味.

3、醒茶可以根据茶的实际情况来决定,但醒茶的过程需要1分钟左右,茶和水充分融合,使茶醒得更好,后面提取的茶汤味道也更好.

其次,叶底充满活力,看起来像新茶叶底.

4、冲泡,冲泡时不要留下底水.

倒茶汤的时候,看到汤的嘴变成滴状的时候,把它除去正义的杯子倒干净,不留底水.

因为不干净的话,会影响下一个泡沫的口感.

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发布日期:2021年09月16日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用