简单辨别普洱生茶品质好坏的几个方法

摘要

无论是散茶还是紧压茶,冲泡前需先观察其形与色。以色为先,因茶菁产地不同,色泽都有区别,但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索,品质好的普洱应该是条形清楚

茶的质量好坏与后期饮料和收藏的上升空间有关,购买茶时要认真选择.

那么,购买普洱茶时,如何区分普洱茶的质量呢?让我们看看如何简单地区分普洱茶的质量.

普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为原料制成的散茶和压制茶(饼茶、砖茶、沱茶等),原产的茶是普洱县分散的,因此被称为这个名字.

普洱茶按原料分为野生茶、古树茶、台地茶等,初制时间分为春茶(春尖、春中、春尾)、夏茶、秋茶(也称谷花)……标准多种多样,令人眼花缭乱.

因此,我们可以看到以下几点来区分普洱茶.1.观察外部形状和颜色.

首先,由于茶精的产地不同,颜色也不同,但绝对不会出现暗黑、发霉等情况.

其次,观察茶叶条索,质量好的普洱条形清晰完整,条索肥壮,碎茶少.

相反,品质茶的普洱条形分散,绳子大小,碎,非常混乱.

、闻茶香味,品质好的普洱打开外包装后,可以闻到茶的香味,清爽的气味扑鼻,香味因品种而轻重,但细小的品味可以闻到.

经过一定年份转换的普洱生饼,也有伴随着一缕陈香的味道.

许多人可能会说,我怎么知道什么味道是香味,陈香?其实很简单,只要拿起茶闻,闻到的味道就会感到鼻子的腥味、化学的味道、湿仓的味道等不好的味道,直接放弃就好了,决不是好茶.

.3、看茶汤.冲泡后的普洱茶,叶底应该完全舒展开,叶脉和叶齿清晰可见,芽叶拿到手里轻扯不易断裂,弹性很好.

此外,原料茶菁的纯度越高,茶底的杂色越少,整体颜色越统一.

而品质差的普洱茶,冲泡后茶底要么细碎,要么茶底颜色杂乱,要么柔韧性差,手一碾变成碎末.

品质好的普洱茶汤应无沉淀物,茶汤尽管会因原料、年份不同呈现出明黄、褐红、青黄等不同的颜色,但整体均为暖色调,且澄澈透底.

反之,则品质较差.

、品饮茶汤最重要的是品茶,高品质的普洱茶应具有苦味甜味水平的变化,年份越长,口感水平越柔软、润喉、悠香等.

质量好的普洱绝对不会出现不舒服的酸味、麻味、霉味等.

苦涩味:普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质,所以苦涩味必有的一个味道,由于产地的不同,有的苦味重,有的涩味重,但品质好的普洱茶入口时的苦涩味很快就会化为甜味,也就是我们平时说的回甘明显.

涩味刺激喉咙不断产生唾液,是平时所说的生津.

质量越高的普洱茶,茶汤进口后,苦涩化越快,甜味越快,口感越强.

:普洱茶茶汤喝的香味不同,有枣香、陈香、糖香等,但无论什么香味,都以非添加的自然舒适为基准,不是闻起来刺鼻或熏头的香味.

绵软、醇厚:普洱茶保存在干仓环境中,时间越长,茶中各种物质等就会发生一定的变化,也就是我们平时所说的后发酵.

后发酵使茶汤和香味倾向于人类接受的口感,越来越柔软醇厚.

这种茶汤表面看起来还很透明,颜色很深,以红褐、黄褐色为基准,但喝起来有米汤的柔和感.

最后,需要特别提醒大家的一点是以上四点需抱团存在,不可以其中一项作为唯一参考标准.

举个例子,现在很多台地茶和茶,在提取之前,只要观察普洱饼,形状就会变好,茶汤的颜色也会变得明亮透明,但是口感会变差,等级变化会变慢,苦味会变长,茶的香味会变差,普洱会变得甜.

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上述就是简单辨别普洱生茶品质好坏的几个方法,初步辨别时我们可以通过以上几个方法进行选择,要学会真的鉴别出普洱生茶品质的好坏需要一定的知识与经验,我们可多喝,多品,多了解普洱茶,时间久了自然也就对普洱茶了解一二了,总的来说,了解普洱茶,认知普洱茶,懂普洱茶会更加的有助于我们去辨别它的品质.

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发布日期:2021年09月15日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用