怎样鉴别普洱茶的仓味?

摘要

  普洱茶的仓味是因为存储的不同所产生的,仓味一般是闻不出来的,只有冲泡后品其茶汤才能分辨。那么普洱茶仓味有哪些呢?怎样来鉴别普洱茶的仓味?

普洱茶的仓味是因为存储的不同所产生的,仓味一般是闻不出来的,只有冲泡后品其茶汤才能分辨.

那么普洱茶仓味有哪些呢?怎样来鉴别普洱茶的仓味? .

喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受,就是仓比较重的茶.

仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道,不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的仓味与霉味有所区别,但对于一般人,那就是一回事,仓味闻起来就是一股子霉味.

1、低温、低湿度下形成仓味.

这类存放茶叶环境,平均温度在20度以下,湿度在50%以下,这类普洱茶问题是不陈化,只氧化,汤色变化微乎其微.

在这样的环境用纸箱不密封保管普洱茶,在密闭空间加水是正确的方法.

茶在这个环境下变化很慢,香气很好,但在喉韵方面,润滑感不明显,喉咙干燥,喉咙肌肉紧缩.

、高温、低湿度形成仓库味道,这种茶市场常见,最主要的仓库味道呈酸味.

这种茶经常换新棉纸包装,仓库的味道不明显.

茶叶整体分散后,叶底清新,但整体口感有淡淡的酸味.

这就是退货时间不久.

退货时间长的话,这种茶不会变酸,茶的香味会变得无聊.

3、低温、高湿度形成仓味,这种普洱茶仓味,主要保管在山区,保管在防空孔、山体石孔中.

在这种情况下,茶不会变酸,但霉菌会迅速生长,这是整个储存环境中最糟糕的普洱茶.

基本上,即使退出仓库,生茶也会有熟茶汤和叶底.

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4、高温高湿形成仓库味,这种普洱茶的保管、保管场所,温度一般在30度以上,湿度一般在85%以上.

这种普洱茶温度高,湿度大,加速普洱茶的变化发酵.

有时发霉,好普洱茶表面附着白霜.

香气迅速下降,汤色迅速变红,汤甜,但汤色黑红不透.

时间长的话,叶底容易变黑变硬,没有弹性.

饼面上的白霜和白霉很容易消除,在阳光下晒干,在干燥的环境下退出仓库就能消除.

鉴别这种普洱茶仓库的味道时,洗茶时(水温高,但不要直接向茶冲水),闻叶底的味道,有无聊刺鼻的味道,二是散开茶叶,看叶底是否生鲜,进仓长,发黑,硬,没有弹性,进仓时间短,叶子部分发黑.