认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。
刚入门的茶友经常面临如何快速判断眼前茶的品级高低的考验.
认真地说，认识茶需要长期的经验，大量的样本，不能快速成功.
但是，总有一些一般的规则，可以用排除法过滤干扰，在更规范的样品中学习和比较.
那么，如何快速分开茶的品级高低呢？以下是泡茶的顺序，可以结合几个阶段一起看，也可以在没有条件的情况下，根据某个阶段的要素迅速判断.
当然，需要特别注意的是，这些表面技术不能取代真正的功夫，想喝茶还是诚实积累经验，不要到处炫耀，虚心地告诉茶友，合并储蓄，稳步成长.
开汤前
.1.看干茶:整体-整齐，颜色均匀，没有太多碎末杂质.
粗细不同，色差明显，有组合的嫌疑.
2、看干茶:个人-线索紧密结合，油润光泽，颜色自然上升的线索粗散，暗淡无光，颜色鲜艳，或者特别干燥无活力.
色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例，冒牌茶都是碧绿生青，弹眼落睛的，倒是正品黄绿相间，不甚起眼.
不过仔细分辨，正品的色泽自然悦目，冒牌茶过于鲜艳，感觉不自然.
3、闻干茶-香气纯净，穿透力强的有异味，香气飘动.
但是，不是好茶.
特别是陈年老茶，干茶可能闻不到香味.
在这里，必须区分香淡和香淡的否定区别.
简而言之，它可能不香，但它不能混乱.
.开汤了.1、看杯盖——如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上.
浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下.
好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧.
2、闻杯盖-首先，热嗅时没有不愉快的气味，香味浓郁纯净，冷却后挂壁持续上升的热嗅有酸、涩、焦等异味，香味杂乱，不持续的人下降.
饮料中
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1、茶入口-茶汤味道丰富，难以一一说明，但茶与水的融合度越高越好.
借茶友的口头禅这茶好好喝水是最简单但最难达成的要求.
如果这茶汤真的让你高兴，那一定不坏！2、味道-茶汤下喉咙，开始了对茶的真正考验.
喉咙流畅，香韵在口腔和鼻腔中停留时间长，舌面和口腔生津回甘强烈的喉咙有毛刺感，香比茶汤口中强，舌头涩，口中好像有塑料薄膜的粘性感，这种茶汤必然有很多问题.
例如，原料等级粗老，制作技术不足，仓库湿热等.
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3、看汤的颜色——清洁透明的不清.
4、看汤色的变化——提取手法正常的话，在饮用过程中汤色的变化就能看出茶的品级.
汤的颜色稳定，渐渐变淡的是上面的几条路后，滑坡严重，不耐泡沫.
茶汤的质量急速变化时，必须注意通过技术提高原料等级的可能性.
饮料后
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我看不到叶底-叶底就像女人的皮肤.
这是一门非常深刻的学问，我们只说几点最简单的事情.
柔软性:良好的叶底自然舒适，柔软有弹性，过于僵硬或过于柔软都不优秀.
用手轻轻揉，不容易揉的比捏的好.
颜色均匀:一眼看到叶底是统一的颜色，没有明显的深度的斑点之间或深度或浅度，请注意.
如果叶片中有灼伤红斑，制造工艺不足.
乌龙茶的绿叶红边也要均匀自然，叶子之间没什么区别.
有光泽:控制叶底去除水分后，自然晾干几分钟，快速失水表面干燥比始终保持油润叶底好.
这和皮肤的锁水能力异曲同工.
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