普洱生茶和熟茶的区别

摘要

  普洱茶具有独特的口感,巨大的收藏价值以及诸多保健功效,被称之为可以喝的古董,受到众多茶友的青睐,那么普洱生茶和熟茶有什么区别呢?

普洱茶具有独特的口感,巨大的收藏价值以及诸多保健功效,被称之为可以喝的古董,受到众多茶友的青睐,那么普洱生茶和熟茶有什么区别呢?今天的小编向茶友介绍了普洱茶和熟茶的区别.

株式会社普洱茶根据发酵分为生茶和熟茶.

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经发酵等技术加工而成的茶.

颜色棕红,味道纯净,有独特的陈香.

普洱茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然方式陈放,不经人工发酵、堆积处理,但加工整理、修饰形状的云南茶(饼茶、砖茶、茶、龙珠)的统称.

一、普洱,普洱生茶1、干茶:青黑色宗生普的干茶应该是青黑色和夹杂黄毫的组合,几年前青黑变红,变成褐色,黄白毫变成黄毫.

索条应该成为梭状的比例高,片状少.

如果你看到任何绿色甚至隐藏绿色的茶面,你应该小心,要么是普洱茶,要么是蓝茶.

,茶汤:淡黄色,黄色,黄色,琥珀黄色,茶汤应该温暖.

如果你看到任何绿色或冷却器,你应该小心.

3、茶底:黄绿色,暗绿色,尤普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,柔软,有弹性.

没有杂色,有条形,展开仍保持叶状的是好茶.

看到茶底的叶子不能展开的情况很多,像手风琴那样的多皱纹和边缘卷曲的话,很可能不是好茶.

、1-3年:有明显的香味,茶汤黄绿,茶力直接,容易产生饥饿感,过度会引起低血糖.

第三年,还有青草般的味道.

这一年的茶,大家很容易找到.

4~5年:蜜香出现,茶汤淡黄色.

茶汤开始变得柔软,但茶的力量依然很强,霸气不减,新茶本身的苦味依然存在.

可以找到大益、福今、岁月知味等品牌2011年左右的茶饮进行对比.

.

5-10年:茶的力量没有随着时间的推移而减弱,但是感觉变弱了,茶汤的酒精和感觉增加了,没有新的茶的高冷气场,看起来亲切柔软,茶力弱的人也容易接受.

比喻,和新酒老酒的区别一样.

大益、福今、茶在堂系统的茶可以比较,选择的范围很多.

10-15年:喝的茶多从第10年开始,变化激烈,味道不稳定,杂味也出现,然后出现淡淡的药香味,逐渐稳定后,茶汤明显增强厚度,体感温暖,茶力的人也更容易接受.

茶汤是红色和黄色的.

如果茶含量大或浸泡时间长,茶汤会有明亮的红带棕色.

十年左右的茶,可以选择大益、福今体系的茶比较,级别不高的茶的价位还是很容易入手的.

十五年的茶,价位会比较贵些了,一般也在大几千的价位了,可以找有小量装的茶尝试,如茶在堂的“远年竹筒茶”.

#15-20年:茶的涩味基本消失,茶汤红,茶黄色,与熟茶的酒红色不同.

虽然生茶的霸气已去,但依旧是生茶的感觉,和熟茶是完全不同的滋味.

老茶让人体感发暖、胃里贴烫的感觉更加明显.

茶力强的茶,力度还是很足,比如“大白菜班章”系列的高端茶.

90年代下关沱、97水蓝印、2000年7042等可以作为一个尝试选择.

.

20-30年:这个时期的茶品,可以用干净仓储的88青做一个比较.

茶汤红,味道柔和,老茶的气场出汗,身体舒适.

那个时代的普洱茶,因为材料的选择不细腻,所以口感的喜悦有点差.

生茶主要清洁肠道,具有降低脂肪、提高精神、降低压力和减肥效果,适合年轻人,但生茶活性成分多,容易失眠、感冒发热、胃溃疡患者、孕妇不应饮用.

从营养、效果区分:生茶富含茶多酚,性凉爽,具有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等效果.

二、普洱熟茶1、汤色:明亮、红色、红褐色、棕色是高品质普洱茶,深红褐色的汤色正常.

暗红色,暗黑混浊是劣质的.

2、香气:区别霉味和陈香味,是变质的味道,不愉快.

陈香是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质产生的综合香味.

有有桂圆香、枣香、槟榔香等,总之很开心.

普洱茶的香达到的最高境界,也就是我们常说的普洱茶陈韵.

所以陈香和霉味不一样.

如果有霉味、酸味异味、香味等异常.

3、味道:酒精、光滑、甜top洱茶味道酒精、光滑、甜.

指刺激性不强,无涩味,口感舒适.

甜味是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口后舌根有明显的甜味.

1-3年:因为渥堆发酵,发酵产生的不稳定杂味和渥堆味会比较明显.茶汤不清澈.如果发酵技术成熟,茶品质量选择好,渥堆味相对会比较轻,比如:2013年今大福普洱的熟茶发酵,让人误认为已经有三年的陈期.

.

4-5年:茶品陈化相对稳定了,杂味明显减轻,茶汤较清澈.

但顺滑度和甜度还未达到理想口感.

例如,2005年福今珍惜普饼,2010年喝的时候,大家都认为是可以喝的茶,但是还不是经常想起喝的茶.

5-10年:变化相对稳定,每年茶叶光滑度增强,甜度增强.

茶汤开始透明明亮.

,10年开始:茶汤明显感觉到米汤般的浓厚感,甜度更加明显.

口感流畅,有明显的快乐感.

其陈化的具体原理可以参考以前的文章普洱熟茶的效果.

以2005年福今珍藏普饼为例,从2015年开始,在茶友的日常手边喝茶,很快就喝了这杯茶.

,15年开始:明显感觉身体舒适,胃有明显的温暖感,体感舒适.

以前留下的大部分熟茶的茶叶水平不太高,口感上很遗憾,味道平坦,口腔愉快.

目前档次较高的熟茶是2000年的白菜班章熟茶,口感和体感均衡.

我自己喝过最古老的熟茶是七十年代末,保管好的茶真的很舒服.

在此,感恩资深茶友的分享,他对普洱茶几十年的深爱,才让我们有机会喝到这些茶.

.

普洱熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.

年份的鉴别,一定是建立在干净自然仓储的基础上.

根据仓库条件的不同,陈化的过程有点不同.

受潮湿和湿仓茶的鉴别,变化条件复杂,年鉴别有一定的困难.