普洱茶与绿茶有着本质上的区别

摘要

有些人认为这两种茶叶应该都是差不多的,没什么区别,其实不然,普洱茶与绿茶有着本质上的区别,即普洱茶属于黑茶类,而绿茶是另一大茶类,他们是两个不同类别的茶叶

我国是茶叶大国,茶叶种类繁多,如普洱茶和绿茶,是我们熟悉的茶.

有些人认为这两种茶几乎一样,没什么区别.

否则,普洱茶和绿茶本质上有区别.

普洱茶是黑茶类,绿茶是另一种大茶类,他们是两种不同类别的茶.

另外,从生长环境、特性、制作技术、保管方式、保质期等5个方面的差异可以有效地区分普洱茶和绿茶.

是生长环境差异的普洱茶生态环境高海拔低纬度,亚热带温湿气候,雨量充足,四季如春,气候温和,PH值为4.5~6.5的低酸性土壤,绿茶生态环境低海拔温湿气候,一年四季明亮,光强度大,不利于芽中含氮化物的代谢,绿茶中的绿素、胡萝卜、蛋质氨基酸含量明显少于普洱茶.

二是特性差的异性绿茶是酸性茶,高胆固醇高卡路里的食品摄取过多,酸性体质的人增加,过度饮用绿茶会加重对胃和身体的刺激,引起一系列不良反应,而且绿茶的内含物比普洱茶少得多,所以耐泡性差得多.

普洱茶是偏碱性茶,经过科学的堆积技术加速和缩短后发酵过程,在酶类物质和多酚类物质的代谢过程中产生了大量有益菌群,形成了光滑醇厚的口感和温和的茶性,对人体没有任何不良反应,男女老少都适合喝普洱茶.

三是制作技术上的差异,鼓励绿茶在300~400度的高温下杀青,完全杀死茶性,用烤青工序完全除去茶中的水分制作.

普洱茶在70~85度的低温下杀青,保持茶体的活性,用晒黑的工序去除茶中90%左右的水分制成的普洱茶茶体中含有12%左右的水分,所以普洱茶是后发酵茶,绿茶完全不发酵茶.

四是保管方式差,绿茶没有生命体症,其保管没有特定要求,只要没有异味就可以保管的普洱茶有生命体症,通风,无异味,湿度在60%左右,没有阳光直射的地方保管五是保质期差异,普洱茶具有越陈越香的特点,只有生产日期没有保质期,原料优质,保管合理,质量随时间增加.

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发布日期:2021年09月13日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用