古树茶的品饮价值一般体现在新茶和存放一定时间后的转化。对于新茶，苦、涩、甘、甜、香是茶汤的基本面，醇度、韵味等是古树茶内质独有的特性，
无论是常年喝普洱的茶友，还是品尝普洱的朋友，当我们喝一口纯正的古树茶汤时，身心的愉悦是无法形容的，口腔的感觉是诚实的，这是喜欢古树茶的茶友最真实的体验。所以茶友经常会问，古树茶有什么好的？
一般来说，当我们谈到古树茶的价值时，通常离不开的话题是:古茶树环境好，山好，水好，茶好。百年生长的茶树内质丰富，储存后的陈化品质，即普洱茶独特的陈韵，极具特色，更重要的是，它还具有收藏价值，说白了就是增值。当然，普洱茶的养生、助消化、降脂、防辐射等潜在功效也是茶友经常关注的问题。
我们常说，只有用一颗平常心对待古茶树，才能发现古茶树更有魅力。一棵茶树长得又粗又久，永远是植物。它应该遵循自然生长的规律，不会因为它是古茶树而有特殊性。在不同的环境下，自然环境决定了茶树的生长条件，茶树本身的生长趋势来自阳光、水分、气候等。所以我们常说，世界上没有两片相同的叶子。同样，世界上也没有两棵相同的茶树。我们喝古树茶，既，也是自然的。
古树茶的品质优于生态茶，这是显而易见的。一般认知都是基于茶树的特点，但并不是普洱茶古茶树独有的特点，无论是环境还是功效，无论是普洱茶、红茶还是白茶，都有相应的特点，真正的古茶突出的是其独特的饮用价值。** ；800年古茶树** ；古茶的饮用价值一般体现在新茶和储存一定时间后的转化。对于新茶来说，苦、涩、甘、甜、香是茶汤的基本面，醇度和韵味是古茶的独特特征。冲泡时，各种口味交织融合，口腔和身体反应因人而异，也因茶而异，甚至因水而异。陈化后，内质的变化随着基本面的程度而变化，苦味逐渐消退，汤香交融，汤变得更加醇厚，陈韵凸显。这些内质的变化是古树茶独特的饮用价值。
喜欢喝古树茶的茶友和作者聊天，往往会有一种迷失，迷失在不知道如何区分古树茶的品质，迷失在自己追求的古树茶是什么。希望用最简单最直接的方式，就是通过自己的价值和理念来告诉茶友古树茶的饮用价值。* ；
