“如何泡原料细嫩的熟茶”？泡熟茶，基础操作无非还是对茶水比、水温、浸泡时间的控制。如何进阶？择水第一，选器第二，取茶第三。
怎样泡原料细嫩的熟茶？选水第一，选器第二，取茶第三.
取茶，或者撬茶.
以下将以如何冲泡原料细嫩的熟茶为例.
一、核心：均匀释放原料细嫩的熟茶(如宫廷、特级、一级料熟茶)，活性强，较浓，溶出快，较细嫩，冲泡时稍有失误，茶汤的表现差别就会很大——泡好后，往往更细腻，更有活力.
泡不好呢？粗糙，酱油汤，快速掉水.
就像柔软丝滑的德芙丝绸上扎着刺，一只皮毛光滑的猫炸了头发.
复盘:冲泡水、茶水比、水温、浸泡时间没有区别.
有什么问题？投茶时撬茶的形状.
更底层的原因是溶出速度.
要抚平猫炸的毛，就要找出它的气质.
泡一壶茶，首先要知道茶的性质.
原料细嫩的熟茶溶出快，冲泡的难点在于均匀释放.
在了解茶的基础上，设定冲泡目标，从而调整撬茶的形状、茶具和注水.
以下两种细料熟茶，茶性略有差异，看如何确定调整目标.
酒吧案例目标##########################################################################################################################################################################################################################################################################_#############################################################################################################################################################################################################################################################################################################################撬太散，释放太快.
块虽然溶解缓慢，但容易闷，有损活性.
投茶量取决于茶具，1:16~1:20之间，宜少不宜多.
茶具:容量适中的茶壶用于保证水温，达到醇厚度.
在低海拔地区可以尝试盖碗.
而且容量过大投茶量也会相应增加，出汤时间延长，不利于控制.
注水:定点低冲，#############################################################################################################################_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
茶具:容量适中的茶壶用于保证水温，达到醇厚度.
在低海拔地区可以尝试盖碗.
而且容量过大投茶量也会相应增加，出汤时间延长，不利于控制\
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二、撬茶时若不了解茶的特点，保险撬法为均匀成片，整碎结合.
三、紫砂壶有利于保温，对于熟茶的冲泡比较关键，小壶投茶量少，出汤快更容易把握，而大壶适合粗老料的冲泡，有利于展开.
4.
泡茶三要素:茶比、水温、浸泡时间.
泡熟要素:选水、选器、撬茶、水温.5.泡任何茶都有三个步骤:了解茶的性质，明确目标，调整冲泡细节.6.如何选择水？点击之前李阳老师的文章:教你一招:看茶店用水，就知道有没有好茶了.7.如有疑问或争议，留言讨论.
