普洱饼茶可以泡几次呢?

摘要

普洱饼茶都是比较耐泡的,通常可以连续冲泡10次以上,一直喝到汤味变淡为止。一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾……

       普洱饼茶可以泡几次?普洱饼茶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,直到汤味淡化。一般用95-100℃的开水冲泡。高温有利于散发香味,快速浸出茶味。煮纯水或山泉水时,不宜过度沸腾,以免水中氧气过少,影响茶叶活性。让我们仔细看看。
               普洱茶一般比较耐泡(尤其是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(要看个人口味是浓是淡。)所谓耐泡,是指茶叶经过多次冲泡,汤色和口感没有太大变化。普洱茶真的很耐泡。其实我们看到的只是表面。之所以耐泡,是因为普洱茶中含有的物质在起作用。乔木普洱茶树生长了几百年,叶芽上积累了丰富的营养成分。喝的时候一定要经过多次冲泡才能释放出来,这也是我们感觉到它经久耐泡的原因。冲泡次数与水温、茶叶质地良好、投茶量、茶叶新旧程度、每次冲泡的浸泡时间等因素有很大关系,但10克左右的熟普洱泡8次没问题。
       普洱饼茶的冲泡方法:             ;1.撬茶:需要准备茶针或茶刀等撬茶工具。首先,打开包装好的茶饼,将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入。稍微用力,把茶刀推进茶饼,这样茶饼就不会被撬得很碎了。向上用力,撬开茶饼剥落。然后用同样的方法沿着茶叶的间隙,茶饼就会一层一层的撬开。 ;2.醒茶:刚从竹篮和竹壳中拆下来的老茶,往往味道枯燥,香气分散,难以展现老茶深沉丰满的韵味。为了品尝到口感好的陈年茶,冲泡前的醒茶是一个重要的处理环节。 ;醒茶是通过改变茶叶的储存方式来唤醒茶叶的质量,凝聚茶叶的香味。即使只是陈酿了七八年的老茶,通过以下醒茶步骤,也能迅速将品质提升到更高的水平: ;首先是拨茶,用手或茶刀将茶体分解成几克重量的茶块。之所以用拨这个词而不是掰、拆、解……是因为茶饼已经很久了,往往茶体已经很松了。
           用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片落下。对于只有1.20年的茶,茶体还是比较紧的,往往需要茶刀。对于茶饼或茶砖,从侧面切茶可以轻松切成两片,然后用手掰成一小块左右的泡泡;沱茶通常压得很紧,可以从嘴唇或侧面切开。拨茶时注意不要把茶拆得太碎。碎茶不仅容易堵塞壶口,还会影响冲泡过程中茶的口感和浓度的不乱。
                   接下来的工作就是透风透气,把茶叶中的陈宿杂味吹散。方法是将分散的茶叶摊开,放在干净的地方,在阴凉处吹几天。这个阶段是茶叶最容易被杂味污染的时候,要注意环境不能有异味,不能长时间暴露在阳光下或阳光下。在茶叶上盖一张白纸,可以有效避免这些情况的影响。通风时间取决于茶叶的状况。对于干净的茶叶,只需要两三天,而入库的茶叶可以延长到一两周,从而散发出仓库的味道。 ;最后,透风的茶叶被放入紫砂罐(或陶罐)中。因为紫砂具有良好的隔热、避光和一定的透气功能,可以调节和维持罐内温度和湿度的相对混乱。茶叶储存在这种环境中,可以使茶叶的质量和香气迅速凝结。选择紫砂罐,最好使用烧结度高、无异味的旧罐。新紫砂罐含有土气和火气,会导致茶叶变质和杂味。新罐简单的处理方法是用开水冲洗,浸泡,每天换水一两次,反复几天晾干至足够干。浸泡后的罐子一定要晾干,否则罐内残留的水会使茶叶受潮发霉。保证茶罐干燥的方法是将一把生茶放入罐中,盖上盖子,使茶叶不会吸潮变软。同时,将一些干净的竹碳放入罐中,更有利于吸收杂味,提高茶叶的品质。同时,最好用水煮透。竹碳水煮透。
                   3.存放茶叶:存放茶叶时,需要选择紫砂罐,最好使用烧结度高、无异味的旧罐。新紫砂罐含有土气和火气,会导致茶叶变质和异味。当然,在存放茶叶的过程中,避免异味、潮湿和阳光直射。 ;4.投茶量:投茶量一定要根据壶的大小和个人口味来投,而不是一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一来投茶,但前期可以按照这个比例投茶,然后根据自己的情况逐渐增减。 ;5.冲泡:冲泡茶叶时,生茶和熟茶的水温差别很大。比如冲泡存放时间长的熟饼,要用开水冲泡存放时间短的生饼,水温可以低一些。老化后的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉的(也有人称之为洗茶和醒茶),第二泡开始喝。普洱茶的浸泡时间不宜过长。注入开水30秒至一分钟即可直接饮用,或倒入另一个大杯中存放。想喝的时候,注入小杯中细细品味。