怎样泡普洱茶熟茶喝?

摘要

泡普洱熟茶时要注意水温,用100摄氏度沸水。煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。最好用纯水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。如没有这些水,凡符

       因此,在饮料中,普洱茶是一种天然健康的饮料,可以保护我们的健康。其中,由于生产工艺的不同,普洱茶分为生茶和熟茶。熟茶性质温和,相对适合大多数人饮用。那么,如何泡普洱茶熟茶呢?现在,我们来看看。        泡普洱熟茶需要注意的事项:             ;普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水。注意:煮水时不宜过度沸腾或沸腾次数过多,因此水中氧气过少会影响茶叶的活性。 ;普洱熟茶冲泡用水的选择:最好用纯水或山泉水(软水最好)冲泡普洱茶。如果没有这些水,符合国家饮用水指标的也可以用来泡茶。 ;普洱熟茶冲泡放茶量:茶比为(1克:50克),或者放茶量约为容器容量的2/5。或者根据泡茶器皿和品茶人数确定。如果用盖碗冲泡,小盖碗一般是3-5g/3~5人,如果用大盖碗,中间冲泡5~10g/5~8人,适合投入。                    此外,还应先区分泡的是紧压茶或散茶,一般散茶可以多投一点;而且紧压茶由于紧压投茶量可以相对少一点,但凡事都是最好的。如今市场上的普洱茶一般都是茶饼、茶砖等紧压茶,所以在泡这种茶的时候要先用茶锥或茶刀撬成小块,然后可以用紫砂罐放好备用,也可以喝的时候撬开。 ;茶叶浸泡时间:根据茶叶的情况而定,一般紧压茶可以稍短一点,散茶可以稍长一点,投茶量可以稍短一点,投茶量可以稍长一点,刚开始泡可以稍短一点,泡久了可以稍长一点。还可以根据每个人的口味来确定,经常喝浓茶重口感的可以多泡一会儿,反而可以缩短;此外还可以根据水温和冲泡次数来确定,水温过高,可以缩短浸泡时间,而头几泡一般都是快速冲泡,后面可以随着冲泡次数的增加而延长冲泡时间,才能泡出普洱好味。        普洱茶熟茶冲泡步骤:             ;(1)放茶:控制好茶/水的比例,为浓淡打好基础 ;110ml盖碗,投茶7克。这种投茶量基本保证了比例的协调。个人可以根据口味进行调整。同时调整每泡时间,配合。比如希望多泡几巡的人可以增加投茶量,开始几泡的时候尽量快速出水。 ;水烘干:去除异味 ;水烘干有一定的局限性。一个盖碗不太好烘干,一个浪费水。烘干和不烘干,我们可以通过冲泡技巧抑制异味,改善口感。 ;洗茶:润茶,清洁茶面 ;从洗茶开始,请轻轻注水。可旋可吊,但水流必须平和稳定。不要让茶叶剧烈翻腾。洗两次,第一次洗可以稍微提高注水点,拉细水线,降低洗茶水温。第二次洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥干茶底。 ;洗茶时,一般需要温杯。但是既然洗茶有清洁的考虑,第一次洗茶可以稍微提高注水点,拉细水线,降低洗茶水温。第二次洗可以适当降低,提高水温洗茶。            那么就不适合用洗过的茶水温杯了。建议直接用烧水器皿里的开水烫灯。无论是视觉还是实际效果,都比较干净。 ;小技巧:洗茶温杯时,请打开放置茶容器的盖子,方便异味和叶底降温。                    前三泡:抑制杂味,增强汤感 ;基本方法:定点吊水,慢慢注入。将水和茶的相对运动降到最低。当注入足够缓和稳定时,你会发现盖碗里的水色很浅,不会像猛冲那样一下子把红棕色的茶汤甚至渣子都翻起来。 ;当你把汤拿出来的时候,建议使用公道杯。这种颜色,滋味物质会在公道杯中重新融合,你会发现慢慢吊水浸出的茶汤很软,很粘,但是没有气味。 ;每次泡汤后,建议将茶底沥干。虽然留汤冲泡会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加许多不稳定性。 ;中间三五泡:有香有水,协调交融 ;基本方法:慢慢旋水,稳定注入。不要猛冲。只有将水温、水和茶的相对运动控制在较合理的水平,才能兼顾香水,达到协调。