喝老茶好还是新茶好?

摘要

普洱茶是越陈越香的能喝的“老古董”,所以,很多人都会误以为,不管生茶熟茶只要是普洱老茶,都是好茶!


               普洱茶是越老越香的老古董,所以很多人会误以为生茶熟茶只要是普洱老茶就是好茶! ;结果发现现实和距离有差距。 ;喝老茶好还是新茶好? ;有人觉得普洱茶味道太浓,有人觉得普洱茶味道最温顺,有人觉得普洱茶刮油伤胃,几杯下肚子瞬间空了,有人觉得普洱茶暖胃益寿... ;答案是什么? ;明明都是普洱茶。为什么有几千人,哪里出了问题? ;其实这些说法都是对的,只是他们产生了不同陈期的普洱茶。                    谈到强烈的伤胃,喝的一定是新茶,还是普洱生茶;说是温顺暖胃,喝的一定是老茶,或者是熟茶。 ;不同陈期的普洱茶,带给你的,是不同的味蕾感觉。 ;经常有人问,喝老茶好还是新茶好,如果是生茶,肯定是老茶好。 ;老化是使茶叶中强烈的成分氧化,去除我们无法接受的,如强烈的苦涩和野性,转化为温和活泼的柔和。 ;所以很多茶人朋友特别喜欢老生普,越老越好。更何况他们会买一些新茶存放,慢慢喝。 ;那为什么不推荐熟茶呢?                    由于熟茶是经过人工渥堆发酵的,如果还要存放十几年,熟茶的转化就会熟透,整体的口感滋味也会下降得很厉害,就像一个饼放一百年左右的老生普,所以不推荐。 ;说到老茶,不得不说普洱茶的陈韵。 ;如何品尝陈韵? ;顾名思义,陈化后产生的韵味。 ;很多茶友问怎么才能品尝到普洱的陈韵?其实作为一个新的普洱茶茶友,在学习陈韵的时候,首先要区分陈韵和老味(熟普洱茶长期陈化后散发的沉木气息)和霉味。 ;这三种味道,如果没有细心的产品,很容易出错,经常有茶友出错。那么怎么区分呢?有什么诀窍吗?其实没有。就像泡茶一样,为什么别人泡得这么好,为什么别人这么懂喝茶? ;这些都是练出来的。因为每种茶的情况都不一样,只有你读了无数的茶,自然有成竹。俗话说,熟能生巧。用曾国藩的话说,勤能补拙。