普洱茶什么时候喝是最好喝的?

摘要

 最近昆明的雨水太多,几乎每天都下雨,空气湿度比较大,喝什么茶都不太好喝,香气出不来,苦涩味加重,茶味的饱满度下降,有少许水味等等,这些现象许多茶友问过我到底是为什么?

最近昆明雨水太多,几乎每天都下雨,空气湿度比较大.

喝什么茶都不好喝,香气出不来,苦味加重,茶味饱满度下降,有一点水味等等.

很多茶友问我为什么.

今日就此问题与大家系统聊聊,什么时候喝普洱茶最好?这个问题我们用时间分开来看,首先从新茶下树开始说,新茶下树做成散毛茶就可以喝了,但是此时它的青味很重,茶的香气、韵味还不能完全表现出来,再加上很多人不适应那青味,所以,此时的茶并不好喝.

要等到青味基本消退,茶原有的韵味才能基本展现出来,这需要大约半年的时间.

当然也许储地不一样,时间上会有一些出入,这个不能一地一地说,说实话我也说不出来.

新茶一下树就压成饼、砖、沱等压茶?在这种情况下,储存时间可能会延长.

这是因为新茶压饼后,它的青味会比散着慢,大概需要一年左右才能消退.

还有一点就是对于所谓的用散茶压制而成的老茶(也就是新做的老茶).

虽然没有青味,但是高温蒸压后,茶叶中的香气会蒸发.

如果压制后不久饮用,也不好喝,香气淡,茶味薄,水味浓,苦味加重等缺陷也会存在,需要存放至少半年.

对于熟茶,堆发酵后最好散放一年到半年,最好再压制成型,压制成型后存放两到三年再喝,体验茶的原味.

上面说的是新茶,我们再来看看季节.

每年分为春、夏、秋、冬四个季节.

根据个人经验,每年秋高气爽的时候喝普洱是最好的时候,可以持续到明年春茶上市.

这是因为雨季已经过去,空气湿度相对较小.

经过整个雨季高湿度的茶叶,吸收的水分会逐渐挥发,整个转化完成一个周期.

这个时候再喝,无论是香味还是韵味都达到了更高的水平,和新茶给你的感觉大不相同.

普洱茶就是这样一次又一次的吐故纳新,不断的转化,每年都会让人感觉到它的变化,而且越来越好.

此外,在这个季节,人体内的水分会减少,味觉会变得更加敏感(这是个人观点,没有科学依据支撑).

喝茶更容易识别茶的香味和韵味,同时还能抑制所谓的秋燥,让人保持通透清爽的感觉.

从季节来看,从年份来看,年份呢?你可能会说不是越陈越香,价值越长越高吗?这个对也不对,如果在一定的时间内看是对的,但是时间稍微长一点就不一定了.

从新茶开始,从个人经验来看,对于大多数普洱茶来说,存放两到三年可能不好吃.

这时候它的苦味会更重,水路会变得有点粗糙,给人的感觉不是很好,尤其是新茶友.

过了这个时间点,一年比一年好,但也有时间点.

个人认为生茶50年以上,熟茶30年以上基本失去饮用价值.

这个时候茶基本没有茶味,过度氧化,有益成分几乎分解.

当然,这只是我个人的看法,还不够.

其实个人认为普洱茶的最佳饮用年份应该在10-30年之间.

无论从香、味、韵、气来说,这个时候表现最好.

一旦超过30年,始走下坡路.

当然,它的润滑度一直在增加.

如果你只追求润滑和所谓的无味,那就无话可说了.