摘要
现在的普洱茶圈子百家争鸣，无论是对茶山的理解，还是对普洱茶的冲泡，都达到了前所未有的高度。任何事物在发展的过程中，都会遇到挫折。所谓挫折，就是道走歪了所产生糟粕。
现在的普洱茶圈百家争鸣，无论是对茶山的理解还是普洱茶的提取，都达到了前所未有的高度.
任何事物在发展的过程中，都会遇到挫折.
所谓挫折，就是道走歪了所产生糟粕.
不知道从什么时候开始普洱茶饮料圈流行喝古树茶应该用古法提取，只有这样才能提取古树茶的味道.
清朝不够老，那就是明朝的提取方式.
明代不精致，选择宋代，甚至唐代.
我不知道冲泡茶的人到底有没有仔细阅读过古人泡茶的方式，如果仔细研究过，用古法能泡出现在的普洱茶吗？ 
.
为了提高喝茶的逼格，很多人动辄把宋徽宗拿出来为自己的茶站桩.
但是宋徽宗从出生到死亡，压根没喝过一口普洱茶，因为那个时候真正意义上的普洱茶还没诞生.
当然，泡茶的人也说我用宋惠宗泡茶的方法提取普洱茶.那个更错了.宋徽宗在其著作《大观茶论》中写的清清楚楚，明明白白如何冲泡那时候的茶叶.
宋代流行的是点茶法，“而调膏继刻，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，调之静面点.
盖子拂去无力，茶不立，水乳不出汗，汤增加，颜色不断，英华散落，茶不立.”.在点茶之前，是要用茶碾将茶碾碎成粉末，按照这样的冲泡方式，那就意味着从茶饼上撬下一小块，然后找个药碾子（现在茶碾要么是工艺品要么是文物），碾成粉末后进行冲泡.
.
恕我直言，喝茶这么久了，也去过不少地方喝茶，我还真没见过谁把茶饼碾成茶沫，然后再按照古法冲泡的.
说到古法泡茶，清代皇室泡普洱茶的方式已经是年代的极限.
尽管早在唐代，许多人喝云南茶，但之后的普洱茶有天壤之别.
古法泡茶也要有痕迹，不要让伪文化成为普洱茶文化的毒瘤.
