如何泡出一杯美味的易武白茶?如何把泡茶这件事变为一种生活的艺

摘要

市面上有各种各样的白茶,不同种类的茶叶特性不同,所适用的冲泡方法固然也会有所差异。那如何才能泡出一杯美味的易武白茶?如何把泡茶这件事变为一种生活的艺呢?

现在我们面临着选择.

市场上有各种各样的白茶,不同种类的茶的特性不同,适用的提取方法也不同.

怎样才能泡出好吃的易武白茶?如何把泡茶这件事变为一种生活的艺术呢?.

岁月知味经过多次尝试,.

从投茶方式,茶水比例,泡茶水温,.

注水法则,出汤时间等因素,.

给大家总结了3种冲泡易武白茶的方法,.

下面,我们来一一为大家呈现.

【易武白茶盖碗提取法】

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易武老树白茶盖碗冲泡法.

(注:盖碗泡法分为备具,温碗,投茶,润茶,冲泡,出汤,分茶,品茗8个步骤.).冲泡白茶,盖碗是最为常用的器具,白瓷盖碗不吸收汤水和香气,有极强的还原性,不破坏茶汤滋味,也不损耗香气,保持了易武白茶的原滋原味.

泡茶时,注水缓慢,不要冲击茶叶上下滚动,整齐浸出茶叶的内质,是茶水融合度好的温柔茶汤.

建议:茶的比例是1:30,水温是100度.

【易武白茶煮茶法】

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过去常用烧水用的紫砂或陶壶来煮茶,而现在,市面上已有不少茶具厂商开发出专门用来煮茶的茶壶.

因为每个人的口感和习惯都不一样,所以可以根据个人的喜好,调节茶的比例和煮的时间来控制茶的浓度.

建议:茶的比例是1:80,茶沸腾30-60秒后可以出汤.

【易武白茶新蒸煮法】

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易武老树白茶新式蒸茶法.

(注:蒸煮法分为备具,温具,置茶,润茶,蒸煮,出汤,分茶,品茗8个步骤.).高温蒸煮茶,利用水加热形成蒸汽往上升腾,释放茶滋味物质慢慢析出,还能做到茶水分离.

这里需要注意一点,出汤时不要把所有的茶倒出,需留有一部分作为母汤,这种做法叫做“留根法”.

它的作用是延续茶汤的整体风格和韵味,保持茶汤的口感,不会让茶叶出现大起大落的情况,不会让人觉得淡得快.

茶的比例是1:80,茶汤变成金黄色后可以喝.

另外,我们也可以把提取和煮茶结合起来,把内质丰富的易武老树白茶提取后再煮,彻底吃茶的味道.

在繁花似锦的春天,三两个朋友,细品慢慢抽,感受到白茶曼妙的茶香味变化,其中兴趣不好,茶友们可以试试!.

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发布日期:2021年10月13日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用