不主张销售及饮用湿仓普洱

摘要

    (一)依制法分类生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。  熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到…

根据制法分类茶:采摘后自然发酵,茶性刺激,放置多年后茶性温和,好的普洱通常采用这种制法.

熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝.

以1973年后为分界点.

(2)根据保管方式分类,指通风、干燥、清洁的仓库,茶叶自然发酵,陈化10~20年比较好.

湿仓普洱:通常放在地下室、地下室等湿地,加快发酵速度.

茶叶中含物多破坏,泥味和霉味多,湿仓普洱陈化速度比干仓普洱快,但容易发霉,不利于人体健康,不主张销售和饮用湿仓普洱.

(3)按外形分类,1.

蛋糕茶:扁平圆盘状,其中7个蛋糕净重375克,7个1筒,1筒重2500克,故名7个蛋糕.2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克.

250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克.3.砖茶:长方形或正方形,多为250克-1000克,这种形状主要是为了方便运输.4.金瓜贡茶:压制成大小不同的半瓜形,从100克到数百斤.5.千二茶:压制成大小不同的压条型,每个茶条的重量都很重(最小的茶有100斤左右,故名:千二茶叶粗壮肥大的叶片茶6.

散茶:制茶过程中没有压制成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整个茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细条状的芽尖茶.7.普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多.