衡量普洱茶的标准太多,有年份、品牌、原料、技术、产地、树龄、

摘要

衡量普洱茶的标准太多,有年份、品牌、原料、技术、产地、树龄、仓储……这些是否也可以用来评判熟茶?

衡量普洱茶的标准太多,有年份、品牌、原料、技术、产地、树龄、仓库……这些也可以用来评价熟茶吗?其实,这些标准适合评价有年份的生茶,评价现在市场上销售的熟茶只有其中几个就足够了.

例如,品牌、技术、原料、产地、旧熟茶和年份和仓库,树龄现在不适用.

其实,熟茶是否优秀,原料、发酵技术和发酵环境有3个重要因素,原料可以选择山头不同季节的毛茶,发酵环境可以慢慢培养,发酵技术需要不断的继承和创新,发酵的散茶到成品需要多个等级的组合,这需要组合技术,毛茶技术很重要而且由于熟茶技术的特殊性,即使技术和原料不同,也有环境因素.

这就像酿酒老窖池酿造的酒比新窖池好.

原因是老窖池的微生物丰富,普洱茶企业的建设时间不同,发酵现场的微生物丰富度也不同.

也有地域因素.

例如,大多数人都有自己的气味故事.

关于什么是好的熟茶,每个人的定义都不同,符合自己的期待是好的,超出期待是好的,所以好的熟茶没有统一的标准,但是干净卫生,没有异味的汤的颜色和口感是可以接受的达到这两点,对个人来说应该是好的熟茶.

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发布日期:2021年09月22日  所属分类:牛蒡茶的功效与作用