普洱茶晒青原料,苦涩为首选

摘要

  普洱茶晒青原料,苦涩为首选,汤色泛黄,苦涩杂味会随时间化掉,当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的,消费者极易鉴别;烘青、炒青茶味清爽,汤色碧绿,有糯米或板栗微香,但陈旧后出…

普洱茶晒青原料,苦味优先,汤色变黄,苦味随时变化,当时春芽、春尖、春玉变热的味道,消费者容易鉴别的干青、炒青茶的味道清爽,汤色变绿,有糯米和栗子的香味,但老了也不会变苦.

存放多年后,晒青叶色褐红,烘青、炒青叶色变黑,冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐,而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜,叶底色泽非常接近红茶.

干青和炒青在氧化和发酵过程中有共同点,受潮、受潮、受水苦.

、烘青和炒青是敌人,晒青友人.

自然陈化的生普和人工发酵的熟普与湿热有关,茶中是否混合了非普洱茶的干青和炒青还有其他方法,除了观察叶底外,比较品尝很重要.

有对比才有鉴别,有鉴别才有品位.

需要座标,需要参考.

我们以晒青茶陈化的生普和熟普为参考物,以同样重量、同样温度的水、同样容器同时提取其他茶.

如果茶中混有干青和炒青,与湿热的联系必然会变苦的特性会暴露在杯子里.

两杯茶冷却后,与饮料相比,劣质茶的苦性更加明显.

一般来说,干青和炒青的比例越大,苦味越重.

.

烘青和炒青在“生茶”中有极大的隐蔽性,在未发酵和陈化的绿茶阶段几乎没有办法区别出来.

我们可以买一包干茶,一半防潮防湿,一半自然陈放或加水发酵,同样用一包干青或炒青绿茶,一半防潮防湿,一半自然保管或加水发酵,半年或一年后,饮料结果告诉我们,湿炒青茶只适合煮茶蛋或扔垃圾箱.

(本文仅供参考).