鉴别普洱茶看干茶主要看条索与色泽。条索的形成与茶种、制法有直接关系，品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行，如果有标准样就更好。看完条索色泽后，要闻茶香。不同茶山
辨别普洱茶质量的优劣，对懂茶的朋友来说并不难，但是刚喝茶的朋友可能不知道怎么做.
此时，我们可以学习普洱茶的质量鉴别方法，有助于在购买时更好地区分普洱茶的优劣.
那么，如何区分普洱茶的质量？
、普洱茶品质优劣区分方法:.
条索的形成与茶种、制法有直接关系，品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行，如果有标准样就更好.
从茶种看，例如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山，大小叶混生，小叶占相当比例，制成品的条索就会显紧细.
景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型，因而条索也比较紧细.
老班章、老曼娥等几乎都是大叶子，条索看起来很胖.
从制作来看，易武、蛮专、江城、景洪气味宋、小景谷等有泡泡的习惯，茶看起来很松.
掌握了这个之后，看到细茶，说是班章和易武打问号.
当然，不要忘记看颜色.
.闻干茶香：.看完条索色泽后，要闻茶香.
不同茶山的茶香型、强弱有别，台地茶与老树茶区别明显.
嗅觉灵敏的人老班章、易武、景迈这些名山香型可以较明显分辨.
台湾茶和老树茶的香味在强度、深度上明显不同，老树茶的香味有渗透人心的感觉，台湾茶有飘荡、轻浮的感觉.
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观赏汤颜色:秋季汤颜色主要用于识别生产工艺、茶叶储存年份和储存方法.
制作工艺正常的茶其汤色是透亮的，根据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色.
存放一定年份的普洱茶，其正常汤色变化应该是1－5年汤色黄绿向金黄转变，5－10年金黄向黄中带红转变，10年后黄红向栗红转变.
茶从5年到6年汤转动，10年左右栗子变红的话，有必要怀疑是否经过轻度的发酵和过湿仓库.
此外，普通老茶的颜色是栗子红，宝石红是夸张的形容词.
旧茶中湿仓茶退出仓库后，汤的颜色也很透明.
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您的品味:吞下您的第一杯茶汤后，请集中注意力，感受口中的甜味和生津的具体准确位置.
判断好茶的标准包括：香、甜、滑、顺、回甘、生津.
喉韵，就是当你咽下茶汤的时候，你能明显感觉到茶汤是一咽到喉底甚至更深的部位.
喉韵越深，茶质越强，茶的口感越甜，改变口腔味蕾的时间越长.
同时，品味可以识别茶的种类、树龄、茶园类型、茶区、制作技术、保管年份和保管方式条件.
制作普洱茶的原料是大叶种和历史上的小叶种，小叶种因为内含物不如大叶种，生长在普洱茶区，有一百多年的树龄，但一般苦、光滑、甜、耐泡度不如大叶种，香味接近或略高于大叶种.
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一般来说，树龄越长，苦度越低，甜度越强，耐泡性越强.
自然存放不受潮霉变的茶叶，随着时间的推移，内部物质的分解，茶气不断下降，苦涩也逐渐下降.
台地茶苦涩较突显而且苦中基本无甜或少甜，质感薄，苦得直接而无层次，苦涩会稍长久，回甘一般.
老树茶多在苦中甜，汤质厚滑，苦有水平，苦但有用，甜而明显，持久.
一般来说，茶区越南，茶的味道越强，茶的味道越强的茶多在澜沧江外的气味、澜沧.
但如果加上苦涩的长久度、回甘的程度、汤质甜滑感等因素综合评价，有的江外茶又不如江内茶.
如易武茶其茶气茶味逊于江外很多茶山，但因其甜滑感、回甘度等原因，其身价又超过了好多江外茶.
、秋季杯底香:秋季茶主要用于鉴别是否老树茶.
许多台地茶没有杯底香味，有些矮老树茶周围生态环境好也有杯底香味.
临沧有很多矮化老茶园的茶有底香.
杯底香分为热香和冷香，其强度与老树茶的树龄和生态环境有关.
.看叶底：.正常的普洱茶叶底是色泽一致，不软烂，无杂色，10年内黄绿向黄栗转变，10年后黄栗向栗色转变.
如果叶底有焦糊边、焦片，是杀青锅温过高，如果有黑硬的梗、叶，是毛茶时受潮霉变，如果叶色正常但是软烂则是加水发酵过.
如果叶子底部有红色和红色的边缘，则在新鲜叶子或揉捏后轻微闷闷，酶的催化作用会变红.
提取到最后的叶底，如果是老树茶，闻起来还有普通的茶香，台地茶有树叶的味道，另外，如果制作技术有问题或保管不好，叶底也会出现异味.
、试试耐泡度:帕帕蒂的耐泡度与茶叶中的含量有关，也许与茶叶的物质结构有关.
实际提取中，台地茶的耐泡度明显低于老树茶.
老树茶由于树龄、采集量、根系和吸收养分的关系等因素，其含量明显高于台地茶.
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综上所述，鉴别普洱茶的质量需要考虑以上几个方面，以便我们能够购买高质量的普洱茶.
另外，买来的普洱茶也要注意保存，不要因为保存不当而使普洱茶变质变味.
否则，好的普洱茶也会浪费.
