绿茶的抗氧化作用应有助于预防动脉粥样硬化或衰老

摘要

  茶叶中绿茶是最有益于人体健康的茶,但是在饮茶的时候需要多留个心眼来保健。近年的研究发现,茶叶,尤其是绿茶与健康密切相关,涉及抗癌、抗病毒以及其他的保健作用。绿茶中…

茶中绿茶是最有利于人体健康的茶,但喝茶时需要注意保健.

近年来的研究发现,茶叶尤其是绿茶与健康息息相关,涉及抗癌、抗病毒等保健作用.

绿茶中有益的成分是多酚.

最有名的是表儿茶素酸盐(EGCG).

其他类似特性的绿茶多酚是表子茶素、表子茶素、酸盐、表子茶素.

EGCG和其他多酚也存在于红茶中,但其含量仅为绿茶的十分之一.

发现绿茶多酚EGCG可以阻止流感病毒的感染.

通常病毒与细胞结合,利用细胞代谢复制更多病毒,最后破坏细胞.

绿茶可以阻止流感病毒的结合和进入细胞,预计在体内阻止病毒的蔓延,防止组织损伤.

今后的研究需要确定绿茶是否可以用作预防流感病毒感染的药物.

另有研究表明,绿茶成分对人类癌症有一定的预防作用,明显降低癌症,尤其是胃癌的发病率.

据说每天喝10杯绿茶有助于预防癌症,对肝脏和消化道肿瘤多发的人特别有效.

将致癌物质(引起癌症的化合物)分别暴露给用绿茶预防和不用绿茶预防的老鼠后,前者的肿瘤发生率明显低于后者.

食物中存在的致癌物质不仅包括杀虫剂和添加剂,还包括烟熏食品、腌菜和谷物(如小麦、玉米、黑麦)中含有的霉菌,首先作用于胃、肝等消化道器官,容易发生癌症.

因此,大量饮用绿茶有助于保护消化道,防止肿瘤发生.

绿茶对健康有益的机制源于其抗氧化作用.

氧自由基可损害脂质,核酸和蛋白,导致细胞死亡或形成肿瘤.

绿茶化合物可抑制脂质氧化和抑制脂质氧化酶活性.

如同抗氧化剂,阻断氧自由基的损害作用,进而预防肿瘤形成.

此外,从理论上讲绿茶也可预防动脉粥样硬化和衰老.

因为氧自由基可影响血清中低密度脂蛋(LDL),LDL被认为是发生动脉粥样硬化斑块(导致动脉粥样硬化或冠心病)的重要步骤.

细胞膜和其他细胞成分氧化理论上也是老化过程的一部分,促进老化相关疾病的发生.

因此,绿茶的抗氧化作用应有助于预防动脉粥样硬化或老化.

每天适当饮用绿茶对健康有益.