绿茶夏季尤为受追捧,到底有何妙用,我们来探个究竟!

摘要

  夏日到了,北京喝绿茶的人越来越多,那么该如何喝绿茶、赏绿茶呢?绿茶融入水里,又重生出绿意。炎炎夏日,看着这样一杯清爽的绿茶,人和茶,就都会得到树和草一样鲜嫩的放纵,…

夏天到了,在北京喝绿茶的人在增加。我该怎么喝绿茶呢?绿茶融入水中,再生绿意。炎热的夏天,看到这样清爽的绿茶,人和茶,得到树和草一样柔软的放纵,把思想隐藏在浓淡的绿色意义上,闷热的下午,云淡的风轻轻地展开。

绿茶在我国被誉为国饮。古人称茶为万病药,百益无害。茶可以养生,但贵是一定的。绿茶夏天特别受欢迎,究竟有什么妙计,我们来探讨一下吧!

绿茶被誉为原子时代的饮料,从绿茶中提取的茶多酚具有多方面的防辐射作用。茶多酚可直接清除辐射中产生的自由基,减少器官损伤,提高机体免疫力。唐代本草拾遗对茶的效果有久食瘦的记载。茶叶有助于消化和减少脂肪的重要效果。绿茶最大限度地保留了鲜叶内的天然物质,在其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留了50%左右,维生素损耗也较少,是所有茶叶中下火解毒最好的。

绿茶代表品种:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、信阳毛尖、庐山云雾、老竹高雅、竹叶青、滇绿等。文/赵益晁本报记者谢燕辰

。绿茶提取注重多kdd_pe#

ps#。一般选择玻璃杯、玻璃瓶提取。优秀的绿茶观赏性强,清新的绿茶在水中缓慢展开,游动,容易享受变化的美丽,绿茶芽叶柔软,用碗等容易烫伤芽叶。

投茶:有上、中、下投法。上投法即先投水后投茶,中投法即先投水后投茶再投水,下投法即先投茶后投水。根据水温和茶叶的柔软性来保护芽叶。上投法多用于细嫩的明前茶,下投法多用于普通绿茶,中投法不太采用,多用于表演。

  水温:75℃—85℃。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进公道杯里,然后再倒进玻璃杯冲泡,这样就可轻易控制水温。还有一点要记的,就是要高冲、低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积,令冷却的效果更加有效率,而沿着玻璃杯低倒不容易烫伤芽叶。

。茶的量:装满容器底部的1cm

泡沫时间:15-25秒(第一泡沫15秒,第二泡沫缩短2、3秒,第三泡沫和第一泡沫一样或延长2、3秒)

泡沫次数:3-4泡沫(不需要温度)

#如何选择绿茶

#kds。颜色绿润,肥厚,白毫多的是春茶。

看条索的形状。扁平绿茶条扁平光滑,没有黄点,没有绿叶梗塞是好茶卷曲形或螺旋绿茶,绳子细,白毫或锋苗说明原料好,工作细腻。

看均匀度。均匀度高低是茶叶品级高低的测定标志之一。

闻香气。香气清新馥郁,有点栗香的是好茶。

据说,从时间上来看,明前茶是茶中最好的,雨前茶是茶中最好的。谷雨后立夏前的茶叶一般很粗。

  明前茶:即清明节前采制的绿茶。经过冬季休眠期,茶树体内的养分得到充分积累,因而品质好。初春气温低,受害少,农药污染少,环保。清明前气温普遍低发芽数有限,生长速度慢,达到采摘标准的产量少,有明前茶,贵如金的说法。

雨前茶:清明后谷雨前采制的茶。雨前茶虽然不如明前茶柔软,但此时气温高,芽叶生长比较快,积累的内含物也丰富,雨前茶味道鲜浓,耐泡性高。茶疏在采茶季节说:清明太早,立夏太晚,谷雨前后,适度。

茶叶识别诀窍:区分前茶、雨前茶的诀窍是芽长叶短前茶、芽短叶长雨前茶。许多茶叶大多是一叶抱一芽或两叶抱一芽,泡茶后可以看到。此窍门的原理是:清明之后,雨水增多,叶片生长变快。